如果您優良尋找意大利酒和食物，考慮南意大利的Bascilicata地區。 您可以查找交易，并且我希望您’ ll獲得在此情況被裝載的酒教育瀏覽中的樂趣。

Bascilicata是意大利啟動的腳面。 此多小山和多山區域位於意大利的西南角愛奧尼亞海。 Bascilicata的部分從石器時期被結算了。 它由希臘、羅曼、拜佔庭人和諾曼底人征服。 當海盜來，局部居民被迫逃入內部。 歷史上地區相當貧窮。 其人口是輕微超過600一千。

農業產品包括大麥、柑桔、玉米、土豆、燕麥、橄欖和蕃茄。 當肉是相對地缺乏的時，越來越綿羊、豬、山羊和牛被扶養。 有若乾行業包括一個主要菲亞特(汽車)工廠。 或許旅遊業變得普遍，竟管，和一部分由於缺乏基礎設施。

Bascilicata ’ s管理中心是Potenza，城市大約70一千。 在意大利，叫作最冷的城市和有時有雪。 市Matera有至少二個原因是感到驕傲。 在1943年9月它是造德國職業反的第一個意大利城市。 并且Matera包含史前結算，由人佔用9至少一千年的洞。 在有些安排，街道實際上是屋頂。 此區的部分現在分類為世界遺產站點。

Bascilicata專用大約60一千英畝於葡萄樹，它排列第17在20意大利區域之中。 其總每年葡萄酒釀造少於13百萬加侖是，也產生它第17個安排。 大約73%葡萄酒釀造是紅色，留下27%白色的。 區域生產二DOC酒， Aglianico del Vulture，被覆核下面和Terre小山谷亞爾他Val d ’ Agri。 DOC據推測代表Denominazione di Origine Controllata，可能被轉換作為衡量單位受控起源，優質酒。 仅2.4% Bascilicata酒運載DOC標識。 Bascilicata是家庭對大約二十二個主要和附屬葡萄種類，半紅色和半白色。

廣泛增長的國際白葡萄種類包括莫姆西葡萄酒和Muscato。 最響譽的嚴格地意大利空白種類是Malvasia Bianca di Basilicato。 實際上Bascilicata白葡萄酒沒有出口到北美。

卡波內-索維尼和墨爾樂紅葡萄酒是組成Terre小山谷亞爾他Val d ’ Agri DOC酒的國際紅葡萄種類。 最響譽的意大利紅色種類是Aglianico，可能於希臘實際上發起。

在覆核Bascilicata酒和意大利乾酪的我們我們是足够幸運採購在當地葡萄酒存儲和一家局部意大利食品店之前，這是吃什麼的一些個建議用本地產的酒，當遊覽此美好的區域時。
從Acgua e銷售額、被浸泡的麵包用甜蔥，蕃茄和蓬蒿開始。 然後審判Grano聯繫人Ragu� de Maiale，美味豬肉蔬菜燉肉。
對於點心放任自己有Grano的Dolce，鼓起麥子用石榴、巧克力和螺母。

我們的酒覆核制度，當我們與遠遠超出一千意大利人酒生產者和貿易商溝通幫助準備這些條款時，我們的制度是清楚的。 我們品嘗的所有酒和覆核被採購以充分的零售價。

被覆核的酒
cantine di Palma DOC ‘ Il Nibbio Grigio ’ Aglianico雕2000 13%酒精大約$14

讓’ s從營銷材料開始。 在顏色的“媒體紅寶石與乾漿果芳香，皮革，圖，烘乾了花和香料。 此媒體有驅體的酒有一個土氣樣式，它’ s相當斷言在有那些多灰塵的丹寧酸的上顎。 它是極大的與羊排或被燉的豬排，并且可能進一步獎勵2-3年儲藏。 (2005 8月)。”

這是我支持的酒，在打開瓶之前。 它是許多人員的困難壽命Bascilicata的; 或許該’ s居民為什麼在多數其他意大利區域長期居住比。 但是I didn ’ t必須欺詐喜歡此酒。 有趣地足够，我的供應商由$2下跌價格瓶，可能是第一在此系列的酒的。 我也許採購一個半盒和多年來品嘗它。 并且現在對我的覆核。

第一配對是與肉丸和土豆。 酒有一個細致的鼻子。 它是相當魁梧的和品嘗煙草(I ’ m不是吸煙者)和櫻桃。 當酒是非常宜人的它短比時我希望。 它獨自地是相當令人愉快的。

當品嘗與牛肋骨的此酒，除了酒是適度地長的，我的回應基本上是相同的。 喝，但是不點燃是容易的。

然後我喝了此酒用在包括番茄醬、第茂樣式芥末、辣根、新鮮的大蒜和黑胡椒的我的辣，自創烤肉汁的一塊烤肋骨牛排。 陪同在肥胖的雞(一個局部超級市場的專業)和蕃茄和紅辣椒辣調味汁包括了煮熟的土豆。 酒是確實非常好的。 它很好阻止了并且品嘗了黑暗的果子和煙草。

我didn ’ t食用所有Bascilicata乾酪，因此我必須為其他二個意大利乾酪結算。 Isola是由綿羊’ s牛奶做的西西里人的新鮮的乾酪。 特別是當您咬嚼了到乾胡椒， Isola乾酪是強大，強烈嗅到和嚴格的品嘗。 即使它獲得位長在牙，乾酪增強了Aglicano ’ s fruitiness。 Montasio是在幾個月做由母牛’ s牛奶和變老的煮熟的，裝滿凝固肥油，半硬乳酪。 它有一個辛辣氣味和嚴格，漿糊狀口味。 它來自東北意大利的Friuli-Venezia Giuli。 這次酒和乾酪配對不是如成功，但是組合仍然滿足。

在產生我的定案之前，我相信您可以猜測，我有一最終備注。 竟管什麼我讀了，此酒不非常鞣質。 我不會推薦保留它直到2020年，甚至2015年，作為一些其他建議。 但是我推薦現在採購它和甚而存儲它幾年。

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