米可能用3個方法烹調，其中每一要求水一個不同的比例。 這些方法煮沸，需要12次同樣多水像米; 日本方法，一樣需要5次; 并且蒸，一樣需要2-1/2次。 使用，然而，哪些這些方法應該切記米穀物，當適當地烹調，一定是全部和明顯的。 要產生他們此表單和防止米有漿糊狀外觀，不應該應該攪動此穀物太多在烹調亦不它太長期烹調。

煮沸的米-煮沸是關於單一方式。 適當地煮沸的米不僅形成一個重要的盤，但是可能服務在所有膳食的其他盤的一個非常好的基礎。 米煮沸的水不應該浪費，因為它包含營養材料。 此水在湯或調味汁的準備可能使用，或者它可能甚而被用於供應在做需要的液體發麵麵包。

煮沸的米(滿足服務八)
1 c.米; 3 tsp。 鹽; 3 qt。 開水

仔細洗滌米并且添加它到煮沸的鹽水。 迅速地煮沸，直到水開始看上去乳狀由於從米出來的澱粉到水或直到穀物能容易地被擊碎在手指之間。 通過濾鍋排泄煮熟的米，然後傾吐在米的冷水在濾鍋，以便破壞鬆散澱粉和留給其中每一穀物明顯。 通過震動它重新加熱米在火，并且服務熱用黃油、小湯或者奶油或者牛奶和糖。

日本方法-米用日本方法準備可能用於方式和煮沸的米一樣。 然而，除非若乾使用将做液體由煮沸的米，日本方法有好處的是烹調此穀物一個更加經濟的方式。

日本方法(滿足服務八)
1 c.米; 1-1/2 tsp。 鹽; 5 c.開水

洗滌米，添加它到煮沸的鹽水，并且遲緩地煮沸在15分鐘。 然後包括米15分鐘更的烹調并且安置它在烤箱的器物，為了更加完全地蒸發水和使穀物軟，不用是糊狀的。 以與煮沸的米相似的方式服務。

蒸的米-蒸米比先於的烹調方法之一需要更多時間，但是它不導致食物材料損失。 然後，同樣，除非攪動米太多，當它是通入蒸汽的時，它比其他方法烹調的米將有更好的外觀。 一旦煮沸的米，蒸的米在所有膳食可能用作為基礎為各種各樣的盤，并且可能服務。

蒸的米(滿足服務六)
1 c.米; 1-1/2 tsp。 鹽2-1/2 c.水

仔細洗滌米并且添加它到煮沸的鹽水。 烹調它在5分鐘然後安置它在一個雙層蒸鍋并且允許它烹調，直到它是虛擬。 保持炊事用具包括和不要攪動米。 大約將要求1時數這樣烹調米。 以與煮沸的米相似的方式服務。

祝好運。
Nora Maskuri
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