当事情出错：对定象厨房灾害的一个指南

太咸
从认为食谱认为大汤匙而不是茶匙，对是分散和两次盐溶某事，这是其中一个最公用的食物灾害。幸运地有许多方式解决此问题。您能设法中立化盐通过添加糖和苹果醋。添加1个茶匙，中的每一个，每次，直到您减少了咸的级别。长期的另一个方法是土豆方法。如果做汤和它是太咸的，加1个被剥皮的土豆，剪切成大大块。允许汤煨在15分钟然后去除土豆。它将吸收某些超额盐。如果在考虑中的汤轻微是被盐溶，我查找此方法只工作。最终和多数有效，方式减少咸是添加更多所有其他成份稀释它。至少您是保证的残羹剩饭!

太辣
您做您偏爱的辣椒，当您品尝它并且意识到时您使用这次的墨西哥胡椒比您预计了是方式热。不担心，有一定数量的解决对食物是太热的。第一件事情对总是口味您的智利胡椒。他们有的胡椒在相当数量愿fluxuate热，并且唯一的方式太实际上肯定懂得多么热他们是将品尝他们。如果他们似乎热一点比您能减少金额您使用的正常，并且您能也确信，您去除所有内在膜和种子。这是热的大部分在胡椒的地方在。出故障那，不要恐惧，所有没有丢失。当然您可能添加更多一切，如果您希望，但若您不想要3加仑辣椒或1加仑辣调味汁？仍然有一定数量的选项开放对您。有实际上将帮助抵制辣椒热的三件事情。他们是糖、酸和奶制品。该说，您有一个全部的武库在您的与辣食物交战的厨房。添加a罐头被击碎的菠萝的尝试到您的辣椒。它实际上将消失，离开很少跟踪本身，当帮助抵制热时。产生超级辣辣调味汁一些喷柠檬汁帮助温驯它，或者，如果适当添加某个牛奶店，以酸性稀奶油或酸奶的形式到一个辣调味汁。在表，提供酸性稀奶油和干酪帮助抵制热或提供在嘴也似乎有一个冷却效应的切好的香菜。并且切记牛奶或牛奶店根据饮料是最佳的方式冷却一张灼烧的嘴。高度变甜的，非成碳酸盐的饮料第二个最佳。离它的水远点，所有在您的嘴传开热，当很少执行抵制它时。

被烧的汤和调味汁
这是少数时代之一，如果您不迅速操作，您的食物为垃圾箱一定。绝对没有办法，我听说的至少那，回收口味烧焦的汤或调味汁。我由许多来源告诉放置面包片在汤顶部将画被烧焦的类似，但我有实际上发现此工作。您的最佳事例此是警惕性。如果您注意您的汤开始坚持和烧伤您的平底锅快动罐头底层除它之外。从热迅速去除平底锅并且浸入平底锅的底层到冷水。这是为了终止烹调进程和防止烧。然后，仔细，倒汤或调味汁到另一个平底锅忘记最后一点在底层。什么您，不要刮什么从老平底锅到新的平底锅。您想要所有被烧的东西忘记了。品尝汤，如果您不品尝任何被烧的类似您然后起反应足够迅速，如果不然后只有要执行的一件事情，开始。

被凝结的或被中断的调味汁
您苦干了整天工作在该特殊膳食和在服务之前它您通知单您的蛋黄奶油酸辣酱调味汁中断了或您的奶油沙司凝结了。不担心，所有没有丢失; 实际上这两个问题可以照料相当简单。为一种残破的蛋黄奶油酸辣酱您采取1个蛋黄和扫它在热水锅，直到它是厚实的和变苍白，象，当您开始了您的蛋黄奶油酸辣酱。其次您第一次用残破的蛋黄奶油酸辣酱象您黄油。慢加残破的蛋黄奶油酸辣酱到卵黄质，苍劲地扫，您去。这将带来您的调味汁返回。它比它正常也许一少许密集，但它更将品尝极大，并且机会您的客户从未甚而将知道。
要修理残破的奶油沙司，采取½杯子浓厚乳脂并且使它降低下来到其原始数量的1/3。慢下毛毛雨在被凝结的调味汁，当苍劲地时扫。这应该带来调味汁回到其乳脂状，柔滑的一贯性。能避免奶油沙司凝结通过添加的您少许淀粉到它以乳酪面粉糊或玉米淀粉泥浆的形式。

混杂厨房解决

-熔化巧克力成为添加一个茶匙缩短或油每盎司的困难和粒状(被占领的)尝试巧克力。总不工作，但相当尝试价值在丢掉它之前。

-流动(或浸水)土豆泥加一些关闭的乳粉的尝试添加几被脱水的土豆剥落的到您流动的土豆泥(是均匀土豆剥落有使用或2)或尝试

-胶粘的土豆泥不幸地那里是没有解决为劳累过度，胶粘的土豆泥，但不丢掉他们!!! 使他们冷却下来，加某棵剁碎的葱，两三个蛋黄，并且若干调味料、表单到小馅饼里，平底锅油炸物和您有一些美妙的土豆蛋糕。

-艰苦剥皮水煮蛋在一个碗崩裂蛋并且安置凉水5分钟。水将渗出到镇压并且帮助松开壳从蛋。

-轻微干硬面包您能呼吸新的寿命到天面包通过轻洒它用水，包裹它在箔和烘烤它在一个300度烤箱，直到温暖。

oo咸
从认为食谱认为大汤匙而不是茶匙，对是分散和两次盐溶某事，这是其中一个最公用的食物灾害。幸运地有许多方式解决此问题。您能设法中立化盐通过添加糖和苹果醋。添加1个茶匙，中的每一个，每次，直到您减少了咸的级别。长期的另一个方法是土豆方法。如果做汤和它是太咸的，加1个被剥皮的土豆，剪切成大大块。允许汤煨在15分钟然后去除土豆。它将吸收某些超额盐。如果在考虑中的汤轻微是被盐溶，我查找此方法只工作。最终和多数有效，方式减少咸是添加更多所有其他成份稀释它。至少您是保证的残羹剩饭!

太辣
您做您偏爱的辣椒，当您品尝它并且意识到时您使用这次的墨西哥胡椒比您预计了是方式热。不担心，有一定数量的解决对食物是太热的。第一件事情对总是口味您的智利胡椒。他们有的胡椒在相当数量愿fluxuate热，并且唯一的方式太实际上肯定懂得多么热他们是将品尝他们。如果他们似乎热一点比您能减少金额您使用的正常，并且您能也确信，您去除所有内在膜和种子。这是热的大部分在胡椒的地方在。出故障那，不要恐惧，所有没有丢失。当然您可能添加更多一切，如果您希望，但若您不想要3加仑辣椒或1加仑辣调味汁？仍然有一定数量的选项开放对您。有实际上将帮助抵制辣椒热的三件事情。他们是糖、酸和奶制品。该说，您有一个全部的武库在您的与辣食物交战的厨房。添加a罐头被击碎的菠萝的尝试到您的辣椒。它实际上将消失，离开很少跟踪本身，当帮助抵制热时。产生超级辣辣调味汁一些喷柠檬汁帮助温驯它，或者，如果适当添加某个牛奶店，以酸性稀奶油或酸奶的形式到一个辣调味汁。在表，提供酸性稀奶油和干酪帮助抵制热或提供在嘴也似乎有一个冷却效应的切好的香菜。并且切记牛奶或牛奶店根据饮料是最佳的方式冷却一张灼烧的嘴。高度变甜的，非成碳酸盐的饮料第二个最佳。离它的水远点，所有在您的嘴传开热，当很少执行抵制它时。

被烧的汤和调味汁
这是少数时代之一，如果您不迅速操作，您的食物为垃圾箱一定。绝对没有办法，我听说的至少那，回收口味烧焦的汤或调味汁。我由许多来源告诉放置面包片在汤顶部将画被烧焦的类似，但我有实际上发现此工作。您的最佳事例此是警惕性。如果您注意您的汤开始坚持和烧伤您的平底锅快动罐头底层除它之外。从热迅速去除平底锅并且浸入平底锅的底层到冷水。这是为了终止烹调进程和防止烧。然后，仔细，倒汤或调味汁到另一个平底锅忘记最后一点在底层。什么您，不要刮什么从老平底锅到新的平底锅。您想要所有被烧的东西忘记了。品尝汤，如果您不品尝任何被烧的类似您然后起反应足够迅速，如果不然后只有要执行的一件事情，开始。

被凝结的或被中断的调味汁
您苦干了整天工作在该特殊膳食和在服务之前它您通知单您的蛋黄奶油酸辣酱调味汁中断了或您的奶油沙司凝结了。不担心，所有没有丢失; 实际上这两个问题可以照料相当简单。为一种残破的蛋黄奶油酸辣酱您采取1个蛋黄和扫它在热水锅，直到它是厚实的和变苍白，象，当您开始了您的蛋黄奶油酸辣酱。其次您第一次用残破的蛋黄奶油酸辣酱象您黄油。慢加残破的蛋黄奶油酸辣酱到卵黄质，苍劲地扫，您去。这将带来您的调味汁返回。它比它正常也许一少许密集，但它更将品尝极大，并且机会您的客户从未甚而将知道。
要修理残破的奶油沙司，采取½杯子浓厚乳脂并且使它降低下来到其原始数量的1/3。慢下毛毛雨在被凝结的调味汁，当苍劲地时扫。这应该带来调味汁回到其乳脂状，柔滑的一贯性。能避免奶油沙司凝结通过添加的您少许淀粉到它以乳酪面粉糊或玉米淀粉泥浆的形式。

混杂厨房解决

-熔化巧克力成为添加一个茶匙缩短或油每盎司的困难和粒状(被占领的)尝试巧克力。总不工作，但相当尝试价值在丢掉它之前。

-流动(或浸水)土豆泥加一些关闭的乳粉的尝试添加几被脱水的土豆剥落的到您流动的土豆泥(是均匀土豆剥落有使用或2)或尝试

-胶粘的土豆泥不幸地那里是没有解决为劳累过度，胶粘的土豆泥，但不丢掉他们!!! 使他们冷却下来，加某棵剁碎的葱，两三个蛋黄，并且若干调味料、表单到小馅饼里，平底锅油炸物和您有一些美妙的土豆蛋糕。

-艰苦剥皮水煮蛋在一个碗崩裂蛋并且安置凉水5分钟。水将渗出到镇压并且帮助松开壳从蛋。

-轻微干硬面包您能呼吸新的寿命到天面包通过轻洒它用水，包裹它在箔和烘烤它在一个300度烤箱，直到温暖。

厨房灾害将发生。它是不可避免的，但与这些指南您应该能从大多数收回。当事情不可能虽则时，被修理将有时期。是然后您的创造性可能通过发光。在中心划分为的蛋糕？把它变成琐事。曲奇饼伸长太多并且现在是困难和易碎的？砍他们并且添加到冰淇凌。事情可以大多时间被抢救，并且正餐将被保存。最好运气!!!!!