10份最普遍的法国食谱

尽管新的趋势，炒作和营销，传统从未更加严格。 通过使用从不同的地区的自然产品在法国，好食物仍然意味地道烹调。 这是我们如何通过提供最佳的食物庆祝人为所有我们的意义。 烹调自创食物和吃在表做您的胃口增长更加严格。 挑战是一起结合成份使最佳的口味脱离他们。 然而任何人从任何地方可能测试世界法国烹调。 要开始时，我们发现什么法国人员享用吃。

这是名列前茅10份最普遍的食谱在法国：

烤鸡
的确烤鸡不是一份臭名远扬的法国食谱，但是烹调到处环球从亚洲和非洲到美国。 然而它是最普遍的法国盘。 烤鸡没有被充塞得里面。 秘密是涂抹家禽多次在烤用黄油和烹调用油期间和加在烧烤平底锅的一棵葱。 烤鸡传统上服务用土豆和青豆。

Boeuf村镇
最著名的炖牛肉在法国。 Boeuf村镇是从伯根地酒的一份传统食谱。 法国人员使用一次烹调至少每个冬天的食谱。 牛肉肉在一个红葡萄酒调味汁，明显地从伯根地酒的红葡萄酒被烹调。 烟肉、葱、蘑菇和红萝卜添加类似到食谱。 但是麝香草、大蒜和脱脂牛肉汤是重要烹调一个好boeuf村镇。

淡菜mariniere
一份典型的夏天食谱非常普遍沿大西洋和地中海海岸。 淡菜是新鲜和烹调在一个白葡萄酒调味汁用荷兰芹、麝香草、月桂叶和葱。 只需要5分钟烹调一雅致的淡菜mariniere。 秘密是仔细晒干膳食和放弃不看起来足够好的所有淡菜。

唯一的meuniere
虽然脚底是一条消耗大的鱼，口味很典雅考虑作为最高尚的鱼。 唯一的meuniere是从诺曼底的一份食谱。 鱼在黄油调味汁被烹调用一点面粉和柠檬汁。 脚底传统上服务用米或绿色蔬菜。

罐澳大利亚feu
再次来自诺曼底的一顿典型的系列膳食。 罐澳大利亚feu是煮沸的牛肉用猪肉、鸡和蔬菜。 当牛肉必须迟缓地煨提取所有其类似，这花费大约4的时数一半给厨师。 罐澳大利亚feu在法国也称Potee Normande。

德国泡菜
相当类似德国德国泡菜，称choucroute的法国德国泡菜来自阿尔萨斯。 然而法国食谱可以被跟踪回到6个世纪前! 德国泡菜是一棵被发酵的圆白菜。 通常德国泡菜包括香肠、猪肉指关节和烟肉。 二种基本成分是阿尔萨斯白葡萄酒和杜松子。

小牛肉炖煮的食物
告诉的blanquette de veau在法国，这是从诺曼底的另一份炖煮的食物食谱。 小牛肉肉在白汁ï ¿ ½煨，当从blanc的blanquette代表白色用法语-用蘑菇和葱。 白汁由蛋黄、纯奶油和柠檬汁制成。 小牛肉炖煮的食物通常供食用米。

羊羔navarin
别的炖，但是这一个由羊羔肉制成。 当它来与绿色蔬菜可用在春天，它也称春天羊羔。 Navarin来自代表白萝卜用法语的navet。 其他成份是蕃茄、羊羔股票和红萝卜。 此炖煮的食物比任何其他花些较少时间煨。

Cassoulet
与混淆英国人员经常他们的传统早餐的一份奇怪的食谱! 从南部的一顿传统膳食在法国西边。 每个村庄有其自己的食谱，但是它总是包括豆和肉。 Cassoulet是白豆的一个富有的组合和根据村庄羊羔、猪肉、羊肉或者香肠肉馅。 Cassoulet是描述从南部的人们在法国西边为什么的法国矛盾研究的基石比其他遭受梗塞。

法式海鲜汤
法式海鲜汤紧密地连接与市地中海海岸的马赛。 食谱是从局部鱼和海鲜产品的鱼汤包括螃蟹、石头鲈，修士鱼和其他。 Provencal草本和橄榄油是重要的。 长期地，食谱是从马赛的人员嫉妒地保留的秘密。

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