烹调盐解释了

亦称盐，氯化钠或者(NaCl)是健康和平衡人力饮食的一个重要要素。 在人体的一半包含包含盐的流体。 我们的血液、泪花和唾液全部包含盐。 另外我们每日丢失在我们的发汗和尿的盐。 肌肉需要盐为了发挥作用，神经要求盐传播消息，并且消化系统不可能发挥作用没有盐。 至于您能看到盐是非常重要对我们人。

食用盐

食用盐是在多数厨房里找到的您的每天空白粒状盐。 它从盐矿通常被开采然后被精炼取消其他矿物，直到它是纯或接近纯氯化钠。 通常您将查找食用盐被称为‘用碘处理’，此术语是指情况制造商添加了碘。 此运作在早期部分开始的上一个世纪在与政府合作下使甲状腺问题减到最小的发生例如甲状腺; 碘缺乏造成的甲状腺的扩大。

口味： 轻微金属，无兴趣，并且能容易地变击败。

岩盐

岩盐是粗糙的和从是蒸发和忘记岩盐的巨大的定金非常大水体的结果的古老盐定金通常被开采。 岩盐比每天食用盐被精炼并且包含更多矿物和经常更多杂质。 岩盐有益于烹调与和理想使用在盐研磨机。 我在变白的水中倾向于使用岩盐，加盐到水增加其煮沸的温度和因而减少烹饪时间。 我为介绍目的这样在牡蛎之下保留他们也使用岩盐从落超出和视觉魅力。

口味： 岩盐在它被开采从并且可能拥有有趣特性的口味可能变化根据区域。

海运盐

海运盐进来许多形式; 粒子、大水晶和剥落。 使用蒸发的进程海运盐从被过滤的高盐含量海水培养。 当水蒸发盐水晶开始形成，水晶然后准许结算，然后被去除，排泄，烘干和立即可用。 海运盐(并且海鲜就此而言)自然包含碘和补充，如经常被找到在普通的食用盐没有需要足够的相当数量任一是否构成一部分的您的饮食。 我倾向于不使用盐在表，当我相信主厨是否做了那里他的工作应该是对盐的添加的没有需要。 然而如果客户请求SALT I将服务他们仅纯海运盐剥落。 我的海运盐的个人偏爱是那英国东海岸，几个世纪生产美丽的片状空白软的水晶的区域。

口味： 当使用在烹调它与食物混和无缝。 当使用在表它给予轻微的咸，不用其他盐的略有盐味或嘴唇谄媚的作用。 在舌头的一些剥落和其海洋始发地变得非常明显。 相当附加费用价值的海运盐？ 按我的专业和个人意见，明确地。

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