我爱意大利酒和食物-托斯卡纳地区

如果您优良寻找意大利酒和食物，考虑中央意大利的托斯卡纳地区。您可以查找交易，并且我希望您 ll在此情况被装载的酒教育浏览中获得乐趣。

托斯卡纳在Tyrrhenian海运位于意大利的中央西部部分。它从结算区大约三千年前的Etruscan部落获得其名字。它属于Romans、Lombards和直率。超过四百年前在Medicis，托斯卡纳之下成为一个主要欧洲中心。它是无容置疑地一个意大利 s顶部旅游目的地并且一个理想的安排为您的别墅，当您击中它大时，实际上大。根据一个Seinfeld情节没有租赁的别墅在托斯卡纳，但那是几年前。另一方面，时间在托斯卡纳和在意大利用世纪在别处被测量。托斯卡纳 s总人口是大约3.5百万。

佛罗伦萨是意大利新生和托斯卡纳的管理中心的出生地。它是其中一个意大利 s顶部旅游目的地，站点利益太许多的以至于不能这里列出。 Siena和比萨是其他二个主要旅游目的地。

托斯卡纳是工业生产，特别是冶金学、化学制品和纺织品的中心。几个世纪假使区域 s重要性作为一个国际艺术中心，笠头 t惊奇它是一个非常好的安排赞赏和采购方式、珠宝、皮革货物、大理石和秀丽其他项目。佛罗伦萨是Gucci房子的家。

托斯卡纳生产各种各样谷物、橄榄、蔬菜和果子。但不仅素食主义者很好吃。它是家庭对牛、马、猪和家禽。一局部专业是野公猪。在海岸，海鲜是丰富的。

托斯卡纳专用于一百五万英亩于葡萄树，它排列第4在20个意大利区域之中。其总每年葡萄酒酿造是大约58百万加仑，产生它第8个安排。大约70%葡萄酒酿造是红色或rose�，留下30%为白色。区域生产44 DOC酒。 DOC代表Denominazione di Origine Controllata，可能被转换作为衡量单位受控起源，据推测优质酒和7 DOCG白葡萄酒。 G在DOCG代表Garantita，但实际上没有保证这样酒真优越。区域生产9 DOC酒。托斯卡纳也生产超级托斯坎酒，不也许有一个有名望的分类，但是被知道是未清的酒。这些酒可争论是主要原因意大利被迫使校正其酒分类系统。充分地55%托斯坎酒运载DOC或DOCG标识。并且不要切记，许多托斯卡纳 s最佳的酒运载标识。托斯卡纳半是家庭到超过三十二个主要和附属葡萄种类，大约白色和半红色。

广泛增长的国际白葡萄种类包括Trebbiano，莫姆西葡萄酒和Sauvignon Blanc。最响誉的严格意大利空白种类是Vermentino和Vernaccia。

广泛增长的国际红葡萄种类包括墨尔乐红葡萄酒和卡波内-索维尼。最响誉的意大利红色种类是Sangiovese，在别处增长，包括加利福尼亚。一个严格意大利种类是Canaiolo。

在复核托斯坎酒和干酪之前我们是足够幸运的采购在当地葡萄酒存储和一家局部意大利食品店，是吃什么的几个建议用本地产的酒，当游览此美好的区域时。
开始以Panzanella、面包和蕃茄沙拉。
为第二条路线，吃或共享一Bistecca alla Fiorentina， (得克萨斯大小)牛排。
如果您有空间，沉溺于Torta Rustica，棒子面蛋糕与奶油。

我们的酒复核制度，当我们与很好沟通在一千意大利人酒生产者和贸易商帮助准备这些条款时，我们的制度是清楚的。我们品尝的所有酒和复核被采购以充分的零售价。

酒复核了
Badia Coltibuono Chianti Classico 2004 12.8%酒精大约$21

I ll起始时间通过引述营销材料。将补充小牛排或猎鸟的 A酒，期待蔓越桔和樱桃芳香。在上颚，它应该是来回和成熟的与足够的丹宁酸为平衡。作为问题的利息，标签包括了警告在十种语言包含硫化物。

我首先品尝了此酒与慢煮熟的无骨的辣商业土耳其沙拉伴随于的牛肋骨和土豆。酒是厚实的，用李子和樱桃类似装载和一些烟草。丹宁酸是中等的。点心是标签认为果馅奶酪卷的可可粉蛋糕。酒进展顺利，其果子实际上出来了。

I在西红柿酱其次品尝了Chianti Classico与慢煮熟的肉丸、花椰菜和鸡豆，并且土豆楔住。酒是绒毛和强大的，与非常宜人的丹宁酸，少许烟草和少许地球。您如此知道， I m不通常部分对丹宁酸。酒如此是围绕我喜欢完成玻璃的那，当食物去。没有点心这次。

我决定按照分销商 s建议并且烤了一块小牛排与混合物香料(剁碎的葱、卡宴和一点咖喱粉)，伴随于烤茄子片式用同样香料和商业准备着的土耳其沙拉，根据红辣椒和蕃茄。酒恰好重新启动可口有些肥胖，有些少见肉。它didn t它本身添加类似，但非常好随附于食物 s类似。它是强大，但不击败。

当其名字指示， Pecorino Toscano干酪来自托斯卡纳，其中它由绵羊 s牛奶做千位几年。干酪是中等强烈嗅到并且有一个复杂坚果类似。酒是平稳和来回的并且有烟草宜人的淡色调。正式记录在案我不是吸烟者。在亚细亚哥干酪面前从北意大利的Trentino女低音Adige地区，酒变得稳健。

我记得当Chianti进来秸杆包括的瓶时。实际上，我更比酒记得瓶。但时间变动了。此Chianti Classico是非常好的，相当该当其顶层这线路DOCG分类和好相当价格价值。