它真正地简单。胡椒用肉在一个辣炖煮的食物用蕃茄、葱、豆和其它配料在许多差异作为头脑可能召集。从Baja 在辛辛那提右边通过得克萨斯的心脏, 这是正式状态盘, 智利精读carne, 或辣椒为短小, 是在最著名的本地产的美国食物之中。
一些认为, 辣椒被发明了在墨西哥在1840's 期间, 可能在Chihuahua, 因为一个免费盘服务在小酒吧为局外人, 想要辣事和粗劣。其他人角逐它出生在Ensenada, 墨西哥在19 世纪80 年代作为舒展可利用的肉方式在恶劣的Tejanos 厨房里。许多Texans 主张, 这是的得克萨斯cowhands 发明吃它由bucketful 当驱动了他们的牧群横跨无格式。最有想象力的始发地跟踪其根回到前哥伦比亚阿兹台克人主厨。
什么为人所知为情况是那在19 世纪80 年代,
五颜六色穿戴的西班牙妇女告诉"辣椒女王/王后"
开始运行在军事广场和其它高业务量公共场所附近在街市圣安东尼奥, 得克萨斯, 他们会重新加热生铁罐已煮过的辣椒和会卖出它由碗。
卫生法律在30 年代晚期关闭了辣椒女王/王后, 但不是公共胃口为这个鲜美西部盘。辣椒客厅打开了由上百。这些小, 家庭辣椒联接传播了从得克萨斯对美国的剩余,
和成为了pre-WWII 美国人横向的部份。当前日期几乎不声称能烹调的任何美国人不安排他们自己藏匿食谱为辣椒, 是否它是热, 甜,
厚实, 汤或无格式奇怪的。
地方差异添加享受的某一级别为辣椒恋人。传统得克萨斯样式辣椒是厚实的和使用少数对没有蔬菜。新墨西哥辣椒是著名的为它是更加稀薄的一贯性和对绿色而不是红辣椒的用途。在辣椒在辛辛那提, 俄亥俄有一个调味汁如质量和被使用作为调味品或顶部为热狗或意粉。白色辣椒不用蕃茄和依靠豆。素食辣椒(智利罪孽carne), 当然, meatless 。健康神志清楚的辣椒垄沟板油和替代项白色按钮蘑菇使豆降低卡路里。实际上, 辣椒是这样一个展性的盘, 它可能是困难定义。但是, 多数人员知道它当他们品尝它, 并且是全部对愉快做如此。
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称谓: 智利精读Carne: 一个历史记录
不额定
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