If you are looking for fine Italian wine and food, consider the Bascilicata region of southern Italy. Om du letar efter fina italienska vin och mat, anser den Bascilicata region i södra Italien. You may find a bargain, and I hope that you’ll have fun on this fact-filled wine education tour. Du kan hitta ett fynd, och jag hoppas att du har roligt på detta faktum fylld med vin utbildning turné.

Bascilicata is the instep of the Italian boot. Bascilicata är vrist i den italienska uppstart. This hilly and mountainous region is located in the southwest corner of Italy on the Ionian Sea. Detta kuperade och bergiga regionen ligger i det sydvästra hörnet av Italien i Joniska havet. Parts of Bascilicata have been settled since the Stone Age. Delar av Bascilicata har lösts sedan stenåldern. It was conquered by the Greeks, Romans, Byzantines, and Normans. Det erövrades av greker, romare, Byzantines, och normander. When the pirates came, the local inhabitants were forced to flee into the interior. När piraterna kom, den lokala invånare har tvingats fly in i kupén. Historically the region is quite poor. Historiskt regionen är ganska dåliga. Its population is slightly more than 600 thousand. Dess befolkning är drygt 600 tusen.

Agriculture products include barley, citrus fruit, corn, potatoes, oats, olives, and tomatoes. Jordbruk produkter omfattar korn, citrusfrukter, majs, potatis, havre, oliver och tomater. While meat is relatively scarce, more and more sheep, pigs, goats, and cattle are raised. Även kött är relativt begränsad, mer och mer får, svin, getter och nötkreatur tas upp. There is some industry including a major FIAT (automobile) factory. Det finns vissa, däribland en stor FIAT (bil) fabrik. Tourism is becoming more popular, in spite of, and perhaps in part because of a lack of infrastructure. Turism blir allt mer populära, trots, och kanske delvis på grund av bristande infrastruktur.

Bascilicata’s administrative center is Potenza, a city of about 70 thousand. Bascilicata administrativa centrum är Potenza, en stad med cirka 70 tusen. It is known as the coldest city in Italy and sometimes has snow. Det är känt som den kallaste stad i Italien och ibland har snö. The city of Matera has at least two reasons to be proud. Staden Matera har åtminstone två skäl att vara stolta. In September, 1943 it was the first Italian city to rise up against the German occupation. I september 1943 var det första italienska staden stiga upp mot den tyska ockupationen. And Matera contains a prehistoric settlement, caves that have been occupied by people for at least 9 thousand years. Och Matera innehåller en historisk uppgörelse, grottor som har ockuperats av människor i minst 9 tusen år. In some places, the streets are actually rooftops. På vissa ställen, gatorna är faktiskt hustak. Parts of this area are now classified as a World Heritage Site. Delar av detta område är nu klassificeras som ett världsarv.

Bascilicata devotes about 60 thousand acres to grapevines, it ranks 17th among the 20 Italian regions. Bascilicata ägnar cirka 60 tusen hektar till vinrankorna, det rankas 17:e bland de 20 italienska regionerna. Its total annual wine production is less than 13 million gallons, also giving it a 17th place. Den totala årliga vinproduktionen är mindre än 13 miljoner liter, också ger det en 17: e plats. About 73% of the wine production is red, leaving 27% for white. Ca 73% av vinproduktionen är röda, vilket ger 27% för vita. The region produces two DOC wines, Aglianico del Vulture, reviewed below, and Terre dell Alta Val d’Agri. Regionen producerar två DOC viner, Aglianico del Vulture, granskas nedan, och Terre Dell Alta Val d'Agri. DOC stands for Denominazione di Origine Controllata, which may be translated as Denomination of Controlled Origin, presumably a high-quality wine. DOC står för Denominazione di origine controllata, som kan översättas som Valör av Kontrollerad ursprung, förmodligen ett vin av hög kvalitet. Only 2.4% of Bascilicata wine carries the DOC designation. Endast 2,4% av Bascilicata vin bär DOC utseende. Bascilicata is home to about two dozen major and secondary grape varieties, half red and half white. Bascilicata är hem för omkring två dussin stora och sekundära druvsorter, hälften röda och hälften vit.

Widely grown international white grape varieties include Malvasia and Muscato. Odlas i stor omfattning internationellt gröna druvsorter omfatta Malvasia och Muscato. The best-known strictly Italian white variety is Malvasia Bianca di Basilicato. Den mest kända är absolut italienska vita sorten är Malvasia Bianca di Basilicato. Virtually no Bascilicata white wine is exported to North America. Så gott som ingen Bascilicata vitt vin exporteras till Nordamerika.

Cabernet Sauvignon and Merlot are international red grape varieties that compose the Terre dell Alta Val d’Agri DOC wine. Cabernet Sauvignon och Merlot är internationella röda druvsorter som ingår i Terre Dell Alta Val d'Agri DOC vin. The best-known Italian red variety is Aglianico, which may have actually originated in Greece. Den mest kända italienska röda sorten är Aglianico, vilket kan faktiskt har sitt ursprung i Grekland.

Before we reviewing the Bascilicata wine and Italian cheese that we were lucky enough to purchase at a local wine store and a local Italian food store, here are a few suggestions of what to eat with indigenous wines when touring this beautiful region. Innan vi granskar Bascilicata vin och italiensk ost som vi hade tur nog att köpa på lokal viner lagra och en lokal italiensk mat butiken, vi har några förslag på vad de ska äta med inhemska viner när Touring denna vackra region.
Start with Acgua e Sale, Soaked Bread with Sweet Onion, Tomato, and Basil. Börja med Acgua e Sale, fuktad Bröd med Sweet lök, tomater och Basilikört. Then try Grano con Ragù de Maiale, Savory Pork Ragout. Prova sedan Grana con Ragu de Maiale, kyndel Pork ragu.
For dessert indulge yourself with Grano Dolce, Plump Wheat with Pomegranate, Chocolate, and Nuts. Till dessert skämma bort dig själv med Grana Dolce, knubbig Vete med Granatäpplen, choklad, och nötter.

OUR WINE REVIEW POLICY While we have communicated with well over a thousand Italian wine producers and merchants to help prepare these articles, our policy is clear. VÅRA Vin politiskt Även om vi har meddelats med långt över tusen italienska vinproducenter och säljare att hjälpa till att förbereda dessa artiklar, vår politik är tydlig. All wines that we taste and review are purchased at the full retail price. Alla viner som vi smak och översyn köps vid full detaljhandelspriset.

Wine Reviewed Vin Recenserat
Cantine di Palma DOC ‘Il Nibbio Grigio’ Aglianico Vulture 2000 13% alcohol about $14 Cantine di Palma DOC "Il Nibbio Grigio" Aglianico Vulture 2000 13% alkohol ungefär $ 14

Let’s start with the marketing materials. Låt oss börja med marknadsföringsmaterial. “Medium ruby in color with aromas of dried berries, leather, figs, dried flowers and spice. "Medium Ruby i färg med aromer av torkade bär, läder, fikon, torkade blommor och krydda. This medium-bodied wine has a rustic style, it’s quite assertive on the palate with some dusty tannins. Detta medium arbetsföra vin har en rustik stil, den är ganska bestämd på smak, med några dammiga tanniner. It would be great with lamb chops or braised pork ribs and could reward 2-3 years further cellaring. Det skulle vara bra med lammkotletter eller bräserad fläsk revben och kunde belöna 2-3 år ytterligare cellaring. (August 2005).” (Augusti 2005). "

This was a wine that I was rooting for, prior to opening the bottle. Detta var ett vin som jag var böka för, innan burken öppnas. It is a hard life for many people in Bascilicata; perhaps that’s why the residents live longer than in most other Italian regions. Det är ett hårt liv för många människor i Bascilicata, kanske det är därför invånarna lever längre än i de flesta andra italienska regioner. But I didn’t have to cheat to like this wine. Men jag hade inte för att fuska till det här vinet. Interestingly enough, my supplier has dropped the price by $2 a bottle, which may be a first for the wines in this series. Intressant nog, min leverantör har minskat priset med $ 2 en flaska, som kan vara ett första för viner i den här serien. I might buy a half case and taste it over the years. Jag kan köpa en halv fall och smakar det under årens lopp. And now to my review. Och nu till min granskning.

The first pairing was with meat balls and potatoes. Den första hopkopplingen var med kött bollar och potatis. The wine had a fine nose. Vinet har en fin näsa. It was quite full-bodied, and tasted of tobacco (I’m not a smoker) and cherries. Det var ganska fyllig smak, och smakade av tobak (Jag är inte en rökare) och körsbär. While the wine was very pleasant it was shorter than I had hoped. Även vinet var mycket trevlig det var kortare än jag hade hoppats. It was quite enjoyable on its own. Det var ganska roligt på egen hand.

My reactions were basically the same when tasting this wine with beef ribs, except that the wine was moderately long. Mina reaktioner var i princip samma sak när smaka detta vin med nötkött revben, förutom att vinet var måttligt lång. It was easy to drink but not light. Det var lätt att dricka men inte ljus.

Then I drank this wine with a grilled rib steak in my spicy, homemade barbeque sauce that included ketchup, Dijon-style mustard, horseradish, fresh garlic, and black pepper. Sedan jag drack detta vin med grillade revben stek i mitt kryddig, hemlagad barbeque-sås som ingår ketchup, Dijon-stil senap, pepparrot, färsk vitlök och svartpeppar. The accompaniments included potatoes cooked in chicken fat (a specialty of a local supermarket) and a tomato and red pepper salsa. De tillbehör som ingår potatis kokas på kyckling fett (en specialitet för en lokal stormarknad) och en tomat och röd paprika salsa. The wine was really excellent. Vinet var alldeles utmärkt. It held up well and tasted of dark fruit and tobacco. Det utvecklades gynnsamt och smakat av mörk frukt och tobak.

I didn’t have any Bascilicata cheese so I had to settle for two other Italian cheeses. Jag hade inga Bascilicata ost så jag var tvungen att nöja sig med två andra italienska ostar. Isola is a Sicilian fresh cheese made from sheep’s milk. Isola är en sicilianska färsk ost av fårmjölk. The Isola cheese was powerful, strong smelling and strong tasting, especially when you crunched into a peppercorn. Den Isola ost var mäktigt, starkt luktande och stark smak, särskilt när du crunched i en PEPPARKORN. Even though it was getting a bit long in the tooth, the cheese intensified the Aglicano’s fruitiness. Även om det har blivit lite lång i tanden, osten intensifierats de Aglicano: s fruktighet. Montasio is a cooked, full-fat, semi-hard cheese made from cow’s milk and aged for several months. Montasio är kokta, full-fett, halvhård ost tillverkad av komjölk och äldre i flera månader. It has a pungent smell and a strong, pasty taste. Den har en skarp lukt och en stark, degig smak. It comes from the Friuli-Venezia Giuli of northeastern Italy. Det kommer från Friuli-Venezia Giuli i nordöstra Italien. This time the wine and cheese pairing was not as successful, but the combination was still satisfying. Denna gång vin och ost hopkopplingen inte blev så framgångsrikt, men kombinationen var fortfarande tillfredsställande.

Before giving my verdict, which I believe you can guess, I do have one final comment. Innan jag ger min dom, som jag tror du kan gissa, jag har en sista kommentar. In spite of what I have read, this wine is not very tannic. Trots vad jag har läst, detta vin är inte mycket tannin. I would not recommend keeping it until 2020, or even 2015, as some others suggest. Jag skulle inte rekommendera att behålla den fram till 2020, eller till och med 2015, som vissa andra föreslår. But I do recommend buying it now, and even storing it for a few years. Men jag rekommenderar att köpa det nu, och även lagra det under några år.

Sustainable Living Articles @ http://www.articlegarden.com Hållbar Leva artiklarna @ http://www.articlegarden.com