Suspending fresh herbs in decorative bottles and covered with vinegar make delicious herbal vinegars. Suspendarea proaspete de ierburi decorative, în sticle și acoperite cu oțet face vinegars delicioase din plante. By making herbal vinegar you are preserving the taste of the fresh herbs. Prin punerea plante oțet vă sunt păstrarea gust de ierburi proaspete. To make herbal vinegar with even more flavor use fresh herbs and spices. Pentru a face din plante cu oțet chiar mai multe arome de utilizare ierburi și condimente proaspete. You can use dried herbs but it won’t be half as much fun and surely not as flavorful. Puteți folosi de plante aromatice uscate, dar acesta nu va fi jumătate la fel de mult distracție și siguranță, nu ca flavorful. Later you will see one of the favorite herbal vinegar recipes. Mai tarziu se va vedea una dintre cele preferate de oțet Rețete plante.

If you take the herbal vinegar and mix it with olive oil or safflower oil you will make an excellent salad dressing. Dacă luați de plante și oțet amesteca cu ulei de măsline sau ulei de safflower te va face un excelent sos pentru salată. Add a bit of the herbal vinegar to sauces or to mustards for a different taste. Adăugați un pic de oțet de plante la sosuri sau la muștar pentru un alt gust. Put a couple of tablespoons into stock for poaching fish and it will make a delightful change. Pune câteva linguri de braconaj în stoc pentru pește și-l va face o schimbare agreabil.

To make herbal vinegar, wash and dry your fresh herbs thoroughly then pour warm vinegar, not hot, over them in the glass jar. Pentru a face plantele de oțet, spălați-vă în stare proaspătă și uscată, plante aromatice, complet apoi turna oțet cald, nu fierbinte, peste ei, în borcan de sticlă. Be sure that the fresh herbs are completely covered by the vinegar. Asigurați-vă că de plante aromatice proaspete sunt complet acoperite de oțet. Seal the jar and allow them to sit for a month or two to mingle the flavors. Sigiliul de borcan și le permit să stau de o lună sau două pentru a se amesteca cu arome. Do not allow it access to direct sun. Nu permite accesul direct la soare.

Always use sterilized jars. Utilizați întotdeauna sterilizat borcanele. Pour boiling water directly into the jar. Se toarnă apă de fierbere direct în borcan. Let them sit for about 10 minutes. Lasă-i să stea pentru circa 10 de minute. Allow the bottle to cool and thoroughly dry. Permiteți flaconului să răcoros și uscat complet. Sterilize the corks by throwing them in boiling water. Sterilizează corks de a le arunca în apă de fierbere. Make sure everything is dry before making your herbal vinegar. Asigurați-vă că totul este uscat înainte de a face din plante dvs. de oțet.

After it has steeped remove the fresh herbs that you used and ad new ones for a fresher look. După ce le-a steeped elimina proaspete de plante aromatice, care te-ai folosit de anunțuri și altele noi pentru un student în anul întâi uite. If you want to add garlic or chili peppers to the herbal vinegar, thread them on wooden skewers so that they will stay submerged. Dacă doriți să adăugați sau de usturoi Chili Peppers la plantele de oțet, fir-le pe skewers de lemn, astfel încât acestea vor rămâne submersibil.

There are two methods to warm the vinegar. Există două metode de a cald de oțet. The easiest is to allow it to sit in the sun for about 20 minutes. Cel mai simplu este să i se permită să stau la soare pentru aproximativ 20 de minute. It can be warmed on the stove but be careful not to let it boil Ea poate fi incalzit pe aragaz, dar să aveți grijă să nu-l lasa la fiert

When deciding on which fresh herbs to use consider the type of vinegars that would pair with it. Când decide pe care proaspete de plante aromatice, de a utiliza în considerare tipul de vinegars că ar pereche cu ea. Use white wine or champagne vinegar with the delicate fresh herbs such as lemon basil or salad burnet. Utilizarea de vin alb sau de sampanie cu oțet de delicată, cum ar fi de plante aromatice proaspete de busuioc sau salată de lamaie burnet. White wine vinegar goes with all fresh herbs. Oțet de vin alb se duce cu tot ierburilor proaspete. If you want to seek a stronger flavor use rice, red or cider vinegar with garlic, sage and basil. Dacă doriți să găsească o variantă mai puternică utilizare orez, roșu sau vin de mere otet cu usturoi, salvie și busuioc. Stay away from distilled vinegar as it is harsh and will not give you the best results. Stai departe de distilat de oțet, așa cum este, dure si nu va da cele mai bune rezultate.

There are no herbal vinegar recipes that have strict rules. Nu există rețete din plante oțet, care au reguli stricte. Use your imagination when pairing fresh herbs to be used in your herbal vinegar. Foloseste-ti imaginatia când asocierea de plante aromatice proaspete pentru a fi folosit în oțet din plante. Here are a few that go well together. Iată câteva care merg bine împreună.

Cinnamon Basil and Whole Cloves Scorțișoară și busuioc întregul cuișoare
Lemon basil by itself Lemon busuioc de la sine
Cinnamon sticks with Whole Cloves Nutmeg and Allspice Scorțișoară, cuișoare întregi cu tije * nucă de Brazilia și Allspice
Parsley, Sage, Rosemary, and Thyme –no kidding Pătrunjel, Sage, Rosemary, si nu glumesc-Cimbru
Dill flowers with Peppercorns Flori de mărar cu Peppercorns
Basil Garlic and Peppercorn Boabă de piper și usturoi busuioc
Hot Peppers alone or with Pearl Onions Hot Peppers singur sau cu Pearl Ceapă

When you start to use your herbal vinegar, as the level of the liquid goes down take out any of the herbs that are exposed to the air in the jar. Atunci când începeți să utilizați oțet din plante, după cum a nivelului de lichid se duce în jos o iau pe oricare din plante aromatice, care sunt expuse la aer, în borcan. If you leave them in the jar they may form a mold. Dacă lăsați-le în borcan ele pot forma o umple de mucegai. Never use metal tops on the jars, they will rust from the vinegar. Nu folositi Topuri de metal de pe borcane, acestea vor rugini de la oțet.

Herbal vinegar can be used in many dishes. Oțet vegetale pot fi utilizate în mai multe feluri de bucate. Herbal vinegar can be used in any dish that calls for vinegar. Oțet din plante poate fi folosit în orice fel de mâncare care solicită oțet. Marinate chicken or turkey in lemon basil vinegar for a tasty treat. Marinate de pui sau de curcan, în oțet de lămâie busuioc pentru un trata gustoase. Throw some into soups or sauces for a subtle change. Aruncă în unele supe sau sosuri pentru o schimbare subtila. Sprinkle on meats as they are cooking to add a different flavor. Boteza pe tipuri de carne în care acestea sunt de gatit pentru a adăuga o altă variantă.

You can also add fresh lemon or orange peel to the herbal vinegars for added zest. De asemenea, puteți adăuga proaspătă de lămâie sau de portocale pentru a curăța de coajă de plante pentru vinegars adaugă gust. Experiment!

Following is one of the very favorite herbal vinegar recipes made with fresh herbs. În urma este unul dintre foarte preferat de retete din plante oțet făcut cu ierburi proaspete.

Lemon Herb Vinegar Lemon Herb oțet
4 cups of white wine vinegar 4 cupe de oțet de vin alb
2 cups of lemon thyme sprigs 2 cupe de lămâie cimbru sprigs
1 cup lemon balm leaves 1 cană cu aromă de lămâie frunze
1 cup lemon verbena sprigs 1 cană de lămâie Verbena sprigs
One continuance peel from a fresh lemon Un perseverență coajă proaspătă de la o lămâie

Sterilize a six cup bottle. Sterilizează a șase ceașcă sticla. Rinse and thoroughly dry the fresh herbs and lemon peel. Rinse și complet uscat de plante aromatice proaspete și scoate coaja de lamaie. Put the herbs and peel into the bottle and pour the warmed vinegar over the material. Pune ierburi și coajă în sticlă și toarnă oțet de încălzit peste materialului. Allow the mixture to cool. Pentru a permite amestecul misto. Seal with a non metallic cap. Sigiliul cu un capac metalic. In 2 weeks strain and divide into smaller bottles. În 2 săptămâni tulpina și divizare în sticle mai mici. You can add new fresh herbs to the bottles for added flavor and to make them look pretty. Puteți adăuga noi de plante aromatice proaspete de la sticle pentru adaugă aroma și pentru a le face cam.

This should give you some incentive to start an herb garden and to make your own herbal vinegars. Acest lucru ar trebui să vă dea unele stimulent pentru a porni o gradina de plante medicinale și pentru a vă face propriul vinegars plante.

Good Luck and have fun! Mult succes si sa te distrezi!

Copyright © 2006 Mary Hanna All Rights Reserved. Copyright © 2006 Mary Hanna Toate drepturile rezervate.

This article may be distributed freely on your website and in your ezines, as long as this entire article, copyright notice, links and the resource box are unchanged. Acest articol poate fi distribuite gratuit pe site-ul dvs. și în eZines dvs., atâta timp cât acest articol, dreptul de autor, link-uri și caseta de resurse sunt neschimbate.

Sustainable Living Articles @ http://www.articlegarden.com Condiții de viață durabilă articolele @ http://www.articlegarden.com