Arroz que cozinha princípios com receita do arroz da amêndoa 

Um olhar no arroz

Ao cozinhar o arroz o tamanho da grão é a coisa a mais importante. Devido aos milhares das variedades do arroz encontrou pelo mundo inteiro que têm sabores e aromas diferindo, ele pode ser problematic encontrar a direita exata uma para seu prato.

O arroz Long-grain funciona geralmente quatro a cinco vezes por muito tempo como faz largamente. É tipicamente seco e macio depois que é cozinhado. As grões não clump. Alguns exemplos do arroz longo da grão são Basmati (aromatic, tendo um sabor nutty rico; usado muito no Indian que cozinham), no arroz long-grain marrom (husk removido com uma camada nutritious do farelo, um sabor nutty ligeiramente chewy, suave), terminando fora com o branco ou o arroz long-grain lustrado (usado o mais extensamente; tem o sabor suave). Os usos para o arroz long-grain principalmente são cozinhados, cozido, pilaf, e um salad do arroz.

o arroz da Curto-grão tem quase round uma forma, é muito starchy e tende a furar junto depois que foi cozinhado. Ele ’ s sabido às vezes como o ” do pegajoso-arroz do “. Os exemplos do arroz da curto-grão são o arroz de Arborio (textura creamy aos pratos) e arroz glutinous ou arroz doce (muito pegajoso após cozinhado; usado no lote de desserts e de snacks Asian). o arroz da Curto-grão é grande para pudins, risotto, croquetes, sushi, o arroz agit-fritado, e pratos moldados do arroz.

o arroz da Media-grão tem um tamanho menor do que long-grain contudo mais grande do que a curto-grão assim o arroz conhecido da media-grão. É mais macio do que por muito tempo o arroz da grão no entanto mais menos húmido do que o arroz curto da grão. For tipicamente macio e separado quando quente servido e começar então clump porque esfria.

Cozinhando o arroz

Para cozinhar o arroz: meça as quantidades da água e do sal sugeridas para o tipo de arroz que você está cozinhando. Isto é encontrado geralmente na caixa ou no saco. Misture o sal e a água junto e derrame-a em um saucepan e traga-o então a combinação a uma fervura. Adicione o arroz à água salgada fervendo e agite-o.

Traga a água a uma fervura outra vez cobrem então o saucepan, cozinhando o arroz, em um calor muito baixo até que o arroz redija toda a água salgada e estiver macio. Isto faz exame normalmente de 15 a 18 minutos para o arroz branco e 35 a 40 minutos para o arroz marrom. Remova a bandeja do calor e deixe o jogo por aproximadamente 5 minutos. Antes de racionar o arroz a seu fluff das tropas ele com uma forquilha. Arroz macio do amor das tropas.
A Sauté e a arroz do vapor (pilaf): Meça alguns sal e água para seu arroz e traga-os a uma fervura. Ao esperar a água para ferver o calor oleie ou ponha manteiga em um saucepan em médio aquecem-se. Você pode também usar uma mistura dos dois. Adicione o arroz à manteiga derretida ou o que o têm e rouse até que o arroz é inteiramente revestido.

” de Sauté do “ por 2 a 3 minutos, rousing em uma forma consistente. Agora adicione a água que salgada você tem fervido ao sautéed o arroz e traga a mistura a uma fervura. Outra vez nós cozinhamos o arroz pondo uma tampa sobre a bandeja, giramos o calor para baixo para baixo ou abaixamo-lo e então esperamo-lo até o arroz e embebido em toda a água e transformamo-nos um espetáculo macio.

Para cozer o arroz: Pré-aqueça seu forno doce a 350 graus de Fahrenheit. Comece essa água salgada que ferve, ao esperar o ponto fervendo adicionam sua quantidade medida de arroz a um prato do baking. Quando pronto adicione a água fervendo ao arroz no prato do baking. Cubra o prato firmemente, para o cleanliness, eficiência cozendo, e segurança ao remover o prato do forno.

Use a folha da lata ou uma tampa segura do forno e coza-os na temperatura pré-aquecida até que o arroz absorva a água e for um delicacy macio. O arroz branco faz exame de aproximadamente 20 a 30 minutos, quando o arroz marrom fizer exame de alguns onde 35 a 45 minutos. Os tempos do Baking diferem dependendo de você forno, altura da lua ou sol, e como selado firmemente seu prato é.

Receita do arroz da amêndoa

4 copos do arroz (grão longa)
8 copos de caldo de carne de galinha
Parsley de 4 Tbl (rosemary, sábio, tarragon, ou thyme substitute, ao gosto naturalmente)
1 aipo do copo do ½. chopped muito bem
1 cebola do copo do ½, chopped muito bem OU o copo do ¾ minced secaram a cebola
1 copo slivered amêndoas

Cebola e aipo de Sauté apenas em bastante caldo de carne a cobrir. Adicione 8 copos de caldo de carne de galinha. Adicione o arroz e traga-o a uma fervura. Reduza o calor e deixe o vapor aproximadamente 20 minutos. Se houver demasiada esquerda líquida quando o arroz está cozinhado, retire a tampa e o cozinheiro e agite-os até que o líquido esteja ido. Imediatamente antes do serving, adicione o parsley e 1 copo slivered amêndoas. Se você usar o parsley secado, adicione-o quando houver ainda pouca água na bandeja.

Artigos vivos Sustainable @ http://www.articlegarden.com