Eu amo o vinho e o alimento italianos - a região de Toscânia

Se você estiver procurando muito bem o vinho e o alimento italianos, considere a região de Toscânia de Italy central. Você pode encontrar um negócio, e eu espero que você ll do ’ tenha o divertimento nesta excursão fato-enchida da instrução do vinho.

Toscânia é ficada situada na parte ocidental central de Italy no mar de Tyrrhenian. Começa seu nome de um tribe de Etruscan que estabeleça a área aproximadamente três mil anos há. Pertenceu ao Romans, ao Lombards, e aos franquia. Mais de quatro cem anos há sob o Medicis, Toscânia tornou-se um centro europeu principal. É indubitàvelmente um de destinos tourist superiores do ’ s de Italy as well as um lugar ideal para seu villa quando você o bate grande, realmente grande. De acordo com um episode de Seinfeld não há nenhum villas a alugar em Toscânia, mas aquele era diversos anos há. Na uma mão, tempo em Toscânia como em Italy é medido em outra parte nos séculos. A população total do ’ s de Toscânia é aproximadamente 3.5 milhões.

Florença é o birthplace do renascimento italiano e do centro administrativo de Toscânia. É um dos destinos tourist superiores do ’ s de Italy, cujos os locais do interesse são demasiado numerosos alistar aqui. Siena e Pisa são outros dois destinos tourist principais.

Toscânia é um centro da produção industrial, no metallurgy particular, dos produtos químicos, e dos textiles. Dado a importância do ’ s da região como um centro internacional da arte por séculos, don o ’ t seja surpreendido que é um lugar excelente para apreciar e comprar a forma, a jóia, os bens de couro, o mármore, e os outros artigos da beleza. Florença é a HOME da casa de Gucci.

Toscânia produz uma variedade larga do cereal, das azeitonas, dos vegetais, e da fruta. Mas não somente os vegetarianos comem bem. É home ao gado, aos cavalos, aos porcos, e às aves domésticas. Um specialty local é varrão selvagem. Na costa, o seafood é abundante.

Toscânia devota sobre cem cinqüênta mil acres aos grapevines, ele espesso o 4o entre as 20 regiões italianas. Sua produção de vinho anual total é aproximadamente 58 milhão galões, dando lhe um 8o lugar. Aproximadamente 70% da produção de vinho é vermelha ou rosé, deixando 30% para o branco. A região produz 44 vinhos do DOC. O DOC está para Denominazione di Origine Controllata, que pode ser traduzido como a denominação de origem controlada, presumably um vinho de alta qualidade e vinho branco de 7 DOCG. O G em DOCG está para Garantita, mas não há no fato nenhuma garantia que tais vinhos são verdadeiramente superiores. A região produz 9 vinhos do DOC. Toscânia produz também vinhos Tuscan Super, os vinhos que não podem ter uma classificação prestigiosa mas que são sabidos para ser proeminente. Estes vinhos são arguably a razão principal que Italy estêve forçado a revisar seu sistema de classificação do vinho. Inteiramente 55% do vinho Tuscan carrega a designação do DOC ou do DOCG. E recorde, muitos vinhos do ’ s de Toscânia dos mais melhores não carregam nenhuma designação. Toscânia é home a mais de três dúzia variedades principais e secundárias da uva, sobre parcialmente o branco e parcialmente o vermelho.

As variedades brancas internacionais extensamente crescidas da uva incluem Trebbiano, Malvasia, e Sauvignon Blanc. Estritamente as variedades brancas italianas as mais best-known são Vermentino e Vernaccia.

As variedades internacionais extensamente crescidas da uva vermelha incluem o Merlot e o cabernet - o sauvignon. A variedade vermelha italiana a mais best-known é Sangiovese, que é crescido em outra parte, including Califórnia. Uma variedade estritamente italiana é Canaiolo.

Antes de rever o vinho e o queijo Tuscan que nós éramos afortunadas bastante comprar em uma loja do vinho local e em uma loja italiana local do alimento, são aqui algumas sugestões de o que a comer com vinhos indígenos ao excursionar esta região bonita.
Comece com Salad de Panzanella, de pão e de tomate.
Para um segundo curso, coma ou compartilhe de um alla Fiorentina de Bistecca, (Texas-feito sob medida) Steak da carne.
Se você tiver o quarto, indulge em um Torta Rustica, bolo do Cornmeal com creme.

NOSSA POLÍTICA da REVISÃO do VINHO quando nós nos comunicarmos com bem sobre produtores e comerciantes do vinho de mil italianos para ajudar preparar estes artigos, nossa política está desobstruída. Todos os vinhos que nós provamos e a revisão são comprados no preço de varejo cheio.

O vinho reviu
Badia um álcool 12.8% de Coltibuono Chianti Classico 2004 aproximadamente $21

Começo do ll do ’ I citando os materiais do marketing. o vinho do … A do “ que complementaria um chop da vitela ou pássaros do jogo, espera aromas do cranberry e da cereja. No palate, deve ser redondo e maduro com bastante tannin para o contrapeso. O ” como um ponto do interesse, a etiqueta incluiu o “ de advertência contem o ” dos sulphites em dez línguas.

Eu provei primeiramente este vinho com os reforços lento-cozinhados e as batatas boneless da carne acompanhados por um salad Turkish comercial spicy. O vinho era grosso, carregado com os sabores da ameixa e da cereja, e algum tabaco. Os tannins eram moderados. O Dessert era um bolo da cacau cuja a etiqueta dissesse o strudel. O vinho foi bem, sua fruta saiu realmente.

I provaram em seguida o Chianti Classico com as esferas, a couve-flor e os grãos-de-bico lento-cozinhados da carne em um sauce de tomate, e a batata wedges. O vinho era plumy e poderoso, com tannins muito agradáveis, pouco tabaco e pouca terra. Apenas assim você sabe, o ’ m de I não geralmente parcial aos tannins. O vinho era assim em volta daquele que eu apreciei terminar o vidro quando o alimento foi ido. Nenhum dessert esta vez.

Eu decidi-me seguir a sugestão do ’ s do distribuidor e grelhei-me um chop da vitela com uma mistura dos spices (cebola minced, pimenta de Caiena, e um pouco de pó de caril), acompanhada por fatias grelhadas do eggplant com os mesmos spices, e um salad Turkish comercialmente preparado, baseado na pimenta vermelha e no tomate. O vinho saltou agradàvel fora da carne um tanto gorda, um tanto rara deliciosa. O ’ t do didn adiciona sabores do seus próprios, mas acompanhou os sabores do ’ s do alimento excelente. Era poderoso, mas não overpowering.

Enquanto seu nome indica, o queijo de Pecorino Toscano vem de Toscânia, onde foi feito do leite do ’ s dos carneiros para milhares dos anos. O queijo é cheirar moderada forte e tem um sabor nutty complexo. O vinho era liso e redondo e tinha um tinge agradável do tabaco. Apenas para o registro eu não sou um smoker. Na presença do queijo de Asiago da região de Adige do Trentino-Alto de Italy do norte, o vinho tornou-se mais robust.

Eu recordo quando Chianti veio em uns frascos palha-cobertos. No fato, eu recordo os frascos mais do que o vinho próprio. Mas os tempos mudaram. Este Chianti Classico era excelente, completamente merecer de sua alto---linha classificação de DOCG e bom worth o preço.

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