Eu encontrei que a maioria de povos querem apreciar o vinho, mas que muitos deles apenas sensação frustrada e confundida por todo o jargão e pompa e circunstância. Eu acredito que aprendendo sobre o vinho devem ser simples, sem atitude e sobretudo, os lotes do divertimento! Estão tão aqui meus 5 segredos a requisitar um grande frasco do vinho todas as vezes:

O • pede o sommelier ou o server sugestões. A maioria estão ansiosos para ajudar e ter provado a maioria (se não tudo) dos vinhos em sua lista. Aqueles de nós que escolheram o vinho enquanto uma carreira aprecia beber o vinho cada noite mas don o ’ t têm necessariamente grandes orçamentos. Os Sommeliers e os server saberão os melhores negócios porque aquele é o que nós estamos bebendo em casa!

O • se você está em um orçamento mas don o ’ t quer o cliente saber aquele, indic um vinho em sua gama de preços e então para uma sugestão alterna. Todo o bom server recomendará algo dentro de $10 do vinho que você indic. O ’ t de Don vai para menos frasco caro entretanto; procure o segundo ou os vinhos do terceiro nível. Os mais baixos vinhos fixados o preço são marcados realmente acima do custo do mais às vezes 4 ou 5 vezes visto que uns vinhos fixados o preço mais elevados puderam somente ser marcados acima de um custo de 2 vezes.

O • deixou a cara do ’ s ele que nós não somos peritos em francês, espanhol ou italiano mas esse ’ t do doesn para-nos de apreciar a direita do vinho? Se você encontra um grande vinho que você quer requisitar mas para estar receoso pronunciá-lo, procure o número do escaninho alistado à esquerda do vinho. Muitos restaurantes usam estes como um método para organizar seu inventário do vinho. Se a lista não alista os números do escaninho apontam então ao vinho na pergunta e todo o server astucioso começ a mensagem.

O • resiste a tentação requisitar os favoritos do culto como opus um ou outro procurado altamente após vinhos com reconhecimento conhecido. Estes vinhos são caros porque como Gucci ou Cartier o status do ’ s do tipo é parte do que você está pagando. Muitas vezes você pode encontrar os vinhos que são similares na qualidade para muito menos especial se você é disposto tentar varietals menos conhecido ou regiões da uva. Peça seu sommelier ou server que poderão recomendar as melhores compras.

A tentativa do • para provar tanto quanto você pode em casa ou em livre em-armazena gostos. Os vinhos de varejo geralmente são marcados somente acima de 30-50% sobre o custo ao contrário do padrão margem de benefício do custo de 2-3 vezes em um restaurante. Experimentar em casa dar-lhe-á a experiência ao grande vinho da ordem você amor do ll do ’ quando você está para fora!

©2007 Laurie Forster, o vinho Coach®

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