Wanneer het verkiezen hoe te in te leggen of welk groenten in het zuurrecept ’ s zou willen proberen u, zijn er een aantal dingen u in mening wilt houden. Één van die dingen is welke het inblikken methode zou willen gebruiken u. Het inblikken van het huis is een zeer eenvoudig proces dat op twee manieren kan worden gedaan: druk het inblikken, of badwater het inblikken. Het inblikken van de druk is een proces dat een drukinmaker vereist, die vaak tijden kan zijn, duur zijn. U kunt nochtans goedkope met de een weinig jacht door garageverkoop of vlomarkten kunnen vinden. Het inblikken van het badwater, enerzijds, kan worden gedaan gebruikend slechts een paar eenvoudige hulpmiddelen. Wij zullen veronderstellen dat u een badwater het inblikken methode zult gebruiken. Het volgende artikel zal deze bepaalde methode verklaren.

Ten eerste, natuurlijk zult u een badwaterinmaker wensen. U moet ervoor zorgen het genoeg diep is om genoeg water te houden om uw inblikkende kruiken door minstens 1 duim onder te dompelen. U zult ook uw inblikkende kruiken, screw-on banden, en inblikkende deksels nodig hebben. Het is de veel-minder-dure, proberen-en-ware manier om in te blikken. Het is een manier om honderden voedsel, met inbegrip van salsa, jam, gelei, ingelegde vruchten en groenten, evenals saus voor honderden jaren te bewaren. Het is een grote het inblikken methode voor beginners, of begerige inmakers.

Een badwaterinmaker is fundamenteel een grote pot met een rek dat aan zeven kruiken van de metselaarkwart gallon of tot zestien pintenkruiken zal steunen. Door het gebruiken van een grote voorraadpot en het zijn creatief met draad, kon men een rek improviseren om hun eigen water te creëren - badinmaker. Zolang de kruiken directe hitte van de brander vermijden en volledig submersed in het water zijn, zouden een aantal geslepen opstellingen kunnen worden gebruikt. Als u het uw probleem zou willen bewaren van het monteren, kunnen zij gemakkelijk bij vele plaatsen worden gekocht of online.

De manier de functies van een badwaterinmaker is dat het de temperatuur van uw inblikkende kruik tot een temperatuur hete genoeg verhoogt om gist, bacteriën, en vormen te doden die in voedsel worden gevonden. De hitte leidt ook tot luchtbellen die de lucht uit binnen de kruik duwen aangezien de inhoud binnen de kruik verwarmt en zich uitbreidt. Wanneer de kruik aan kamertemperatuur afkoelt, leidt de luchtdruk tot een verbinding die lucht en andere organismen verhindert de kruik in te gaan, verhinderend het voedsel te bederven, dus de reden voor het inblikken ’ s bestaan.

Het is essentieel dat de kruiken van inkepingen of barsten vrij zijn en dat de rand vlak is. Zij zouden ook onlangs, of door hand of afwasmachine moeten worden gewassen, zodat zijn zij steriel en vrij van om het even welke micro-organismen. Het proces begint door de inblikkende kruik met de gewenste ingrediënten te vullen. Zorg ervoor om de rand af te vegen schoon met een witgewassen handdoek om een ideale verbinding te creëren. Plaats het deksel op de rand, ervoor zorgend om het te centreren zodat het rubber op de volledige rand en dan de schroef op de band is. De band te hoeven niet om strak worden geschroeft op; de over-aangehaalde banden staan niet de gassen toe om aan de kruiken te ontsnappen. Dan zult u de kruiken in het badwater op het rek plaatsen. Zorg het water alle kruiken door minstens één duim behandelt ervoor en breng op kookpunt dan het water. Wanneer geëindigdl, zet hitte uit en laat voor zitten volledige vijf minuten alvorens kruiken uit de inmaker te verwijderen. Ben zeker om de inblikkende kruiken te laten zodat zo koelen, niet branden.

Aangezien de inblikkende kruiken afkoelen, zouden de bovenkanten moeten knallen gesloten aangezien zij verzegelen, betekenend dat; na het verzegelen zullen de bovenkanten niet door met uw vinger neer te drukken indrukken. Als de kruiken niet worden verzegeld, zal het centrum van het deksel op en neer wanneer gedrukt knallen. Of werp weg deze kruiken of eet de inhoud binnen een week. Als de deksels niet verzegelden, gebruik opnieuw hen niet aangezien zij niet indien opnieuw gebruikt zullen verzegelen.

Zodra de kruiken worden gekoeld kunnen zij worden opgeslagen. Het is best als zij in een koele donkere plaats zoals een kelderverdieping of pantry worden opgeslagen. De inhoud zal klaar om volgens het recept zijn te eten. Zorg ervoor dat alvorens te eten, wordt de inhoud geïnspecteerdo voor tekens van bederf: vorm, gas, troebelheid, geuren, of drainage. Als het bederf is voorgekomen, eet niet de inhoud van het blik aangezien het ernstige ziekte kan veroorzaken.

Hier is een eenvoudig het inleggen recept voor u om uit te proberen!

Heerlijke Groenten in het zuur:
De komkommers van de was, pak in gesteriliseerde inblikkende kruiken.
Voldoende oplossing (voor 3 gallons groenten in het zuur in glaskruiken):
1 gallonazijn
1 kopzout
½ verpletter (16 tablespoons) droge mosterd, ervoor zorgen om de droge mosterd met azijn binnen volledig te mengen zodat er geen massa's zijn. Een goede manier om dit te doen is wat azijn te nemen en een deegtype van substantie met de droge mosterd te maken, dan mengeling dit in de azijn.

Giet meteen mengsel over komkommers in uw gesteriliseerde kruiken en verbinding (Gebruikend de methode van uw keus.). Sla groenten in het zuur zonder schroefbanden te verwijderen op.

Ik hoop dat dit u helpt om uw methode te kiezen om in te leggen, en aan hoofd op over aan mijn homepage voor veel meer het inleggen uiteinden en recepten ervoor te zorgen. Bezoek ook de forums om info met andere picklers te delen.

Auteursrecht 2006 Jonathan Heusman

Duurzame het Leven Artikelen @ http://www.articlegarden.com