De Jacht van de schat voor Truffels

De truffels zijn een paddestoel die een symbiotische verhouding hun milieu heeft gevormd. Zij groeien ondergronds onder de wortels van bomen met slechts een paar types van bomen, zoals ceder en esdoorns die niet met truffel vormt paddestoelen worden geassociÃërd.

Vele paddestoelen kijken vrij gelijkaardig aan truffels maar zijn giftig zo eten nooit een wilde paddestoel zonder de begeleiding van een deskundige. De truffels worden gevonden onder de wortels van kastanje, iep, eik, pijnboom en wilgenbomen ondergronds tijdens de daling, de winter en de lenteseizoenen.

Waar kan ik Truffels vinden?
De truffels zijn vrij gemeenschappelijk in de Vreedzame Bergen van het Noordwesten van Californië door Oregon en Washington voor Brits Colombia. Zij zijn ook gemeld in Idaho en Montana gevonden te zijn maar deze geruchten zijn niet bevestigd.

Hoe kan ik Truffels vinden?
In de Verenigde Staten worden drie dingenaanwijzingen gebruikt door shroomjagers wanneer het zoeken van naar dit ontwijkende paddestoelen. De eerste is dat de grond onder de bomen vochtig en warm moet zijn. Een goede tijd te zoeken is 10 tot 14 dagen na een goede zware regen.

De tweede aanwijzing is dat het juiste type van boom aanwezig moet zijn. Zoek Beuk, Berk, de spar van Douglas, Eucalyptus, Spar, Hazelnoot, Hickorys, de bomen van de Eik en van de Pijnboom.
De derde aanwijzing is dat de truffelpaddestoelen dieren vergen om de sporen te verspreiden. Zoek de tekens van knaagdieren of andere kleine dieren zoals eekhoorns hebben en chipmunks in het gebied gegraven.

Gebruik een landbouwer van de vier tandtuin om de bladeren en ander puin van de oppervlakte van de grond te harken die voer ongeveer 10 van de boomstam van de boom begint die binnenwaarts werkt. Het werk aan een diepte van 1 tot 6 duim. Vervang altijd de draagstoel wanneer u wordt gedaan en het gebied verlaat aangezien u het vond. De truffels kunnen bruin, rood, wit en zwart in kleuring zijn en vaak als kleine vuilclod kijken.

Een goed gerijpte truffel zal als gefrituurde zonnebloem ruiken of een okkernootzaad door niet iedereen heeft de capaciteit om de geur te ontdekken. In het verleden zijn de varkens gebruikt om voor truffels te jagen. Een vrouwelijk varken (zeugen) wordt seksueel opgewekt wanneer zij de paddestoelen ruiken omdat het een geur veroorzaakt die aan geur van het geslachtshormoon dat door een mannelijk varken wordt geproduceerd gelijkaardig is.

Hoe sla ik Truffels op?
De truffels zouden gebruikte zo vers moeten zijn mogelijk maar als u een buitengewone jager bent, dan kunt u hen in een document zak voor verscheidene dagen opslaan. Sla hen nooit in een plastic zak op omdat zij zeer snel zullen vormen. Zij kunnen ook in een glaskruik worden bevroren of in olijfolie worden ondergedompeld. De olijfolie zal het aroma absorberen en kan tijdens voedselvoorbereiding worden toegevoegd. Een dehydratatietoestel kan worden gebruikt om de paddestoel voor recenter gebruik te drogen. Het doorweken in warm water voor ongeveer half wordt een uur voorafgaand aan gebruik geadviseerd.

Waar kan ik Mijn Schatten verkopen?
U kunt hen bij upscalerestaurant verkopen, bij lokale landbouwers ontmoet een markt en bij ruilmiddel voor $65 tot $80 een pond voor witte truffels en $100 tot $150 een pond voor zwarte truffels. Deze paddestoel wordt gebruikt in gastronomische schotels rond de wereld en is in de hoge vraag. De smaak wordt vaak vergeleken bij gemengd knoflook en paddestoel. Het wordt vaak gediend ongekookt op salades, omeletten en deegwaren. Op een goede dag kon u 4 of 5 ponden, niet het slecht dagÂ’ s werk vinden.

Duurzame het Leven Informatie @ http://www.articlegarden.com 

Gelieve te schatten het Bovengenoemde Artikel van de Lokale kopen-Langzame Categorie van het Voedsel
Titel: De Jacht van de schat voor Truffels

5 van de 54 van de 53 van de 52 van de 51 van de 5 
Nog niet Geschat

 AUTEURS! Referentie Dit Artikel aan del.icio.us

E-mail aan Vrienden

Exemplaar & HTML van het Deeg voor uw website of blog