당신이 당신의 최고 클라이언트 중 하나를 가진 중류 대중음식점에 앉히고 그 후에 포도주 목록을 대학 교과서 보다는 두껍게 수교한 이 —를 상상하십시오. “ 완전한 ” 클라이언트를 감명주기 위하여 포도주를 골라내고 싶다 그러나 외국어로 쓰는 처럼 모두는 본다. 몇 분 후에 서버는 선택을 만드는지 질문한다, 그래서 메뉴에서만 가장 친밀한 것을 주문하는 것을 결정한다. 식사와 확실하지 않고 선택 협조할 것이다, 두목이 클라이언트 저녁식사를 위해 관대히 다룰 것이다 보다는 더 많은 것을 요한다. 병이 도착할 그 때까지는, 식은 땀에서 돌발하고 큰 한모금을 취하게 준비되어 있다! 희소식은 3가지 주요 방법을 이해하는 저것이다 포도주 목록이 이제까지에서 당신 이것 일어나기 방지에 인 처음 단계 편성되는.

포도주 목록 - varietal 포도, 지리학 (또는 만들어지는 곳에), 및 (진보) 취향 단면도에 의해 있다 편성된 그들의 3가지의 1 차 유형이. 몇몇 명부가 이 방법의 몇몇을 혼합한ㄴ다는 것을 명심하십시오. ’ s가 포도주 목록의 이 3가지의 유형의 각각을 탐구하게 하십시오:

grape Varietal의. 주요 포도 다양성에 의해 편성해, 명부의 이 유형 명확하게 호소한다 우리의 varietally 의식이 있는 문화에 포도주를 생성했었다. 그것은 또는 국가 국가별 더 편성될 수 있다. 포도 varietal 첫번째를 생각 및 기점은 둘째로 미국 동향이다. 많은 유럽 국가는 지금 명부작성에서 최상급 포도주를 레이블에 그들 금지하는 규칙에도 불구하고 포도 다양성에 더 많은 것을 집중하는 것을 시도하고 있다. 대중적인 varietals를 위한 단면도, 예를들면, Chardonnay, 소비뇽 Blanc 의 적포도주, Cabernet 소비뇽은 일반적으로, “ 뿐만 아니라 열거되다, 백색과 빨강을 위한 다른 varietals ” 종류. 이 유명하지 않아 varietal 단면도는 수시로 더 흥미로울 수 있고, 많은 매매가 찾아낼 수 있는 곳에 이다!

geography의. 이 포도주 목록에는 포도주 목록의 전통적인 유형인 기원국에 의해 편성되고 수시로 특정 하위 범주가, 지구 국가 같이 있다. 프랑스 포도주를 사랑하는 경우에, 명부의 이 유형은 그것을 쉬운 만든다. 프랑스 단면도에 손가락으로 튀김은 그 때 무슨 지구 또는 포도주가 제안되는 보고. (또는 일지모른지 말라) 모른다 사용된 포도 varietal 명부의 이 유형에 있는 포도주의 옆에 열거될지도. 이것은 포도주가 일반적으로, 예를들면 varietal, 포도에 의해 Chardonnay 또는 적포도주 레테르를 붙이기 때문에 미국에서 최대 포도주를 위한 문제점이 아니다. 유럽 포도주 산업은, 그러나, 무슨 포도가 재배되는 생성하는 지구에 집중해 경향이 있고 우리가 다는 것을 가정한다. 비록 Burgundy의 주요한 포도가 Chardonnay와 적포도주이더라도, Burgundy ’ s 좋은 포도주의 병에 ’ t를 나타난다 이겼다.

진보. 명부의 이 유형은 취향과 바디 단면도에 의해 편성되는 상대적으로 새로운 접근이다. 전형적인 종류는 종류가 가장 온화한에서 가득 차있는에 주문될 수 있다 건조하 빛 bodied 백색 및 포도주일지도 모르다 에서. 이것은 식사하는 사람이 동일한 취향과 바디 종류에 있는 선택권을 즐기고 그 후에 주문하는 포도주의 유형을 찾는 것을 허용한다. 마음에 드는 포도 또는 국가는 많은 다른 종류에서 있을 수 있다. 일단 이 명부의 걸림새를 얻으면, 그들은 재미의 톤이다. 그들은 좋아하는 무슨을의 ’ t를 요구한다 지리학 포도 —의 어떤 특별한 지식든지 다만 지식 걸친다.

희망이 있 있 3개의 일반적인 방법 대중음식점의 더 나은 이해 그들의 명부를 편성할 것이다. 지리와 포도 varietal 명부는 부닥친 명부의 80%의 비율일 것이다, 그러나 진보적인 명부는 미래 동안 증가 동향일지도 모른다. 희망이 있 저녁식사에 중요한 클라이언트 (또는 저 특별한 누구) 취할 다음에 시간에 맞은 포도주를 찾아내는 기능에 감명을 줄 것이다!

©2007 Laurie Forster 의 포도주 Coach®

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Laurie Forster에 관하여:
Laurie Forster 의 포도주 Coach®는 생활 차로 그녀의 경험과, 포도주의 그녀의 광대한 지식을 결합한다. 포도주 Coach®로, Laurie는 유일한 만들고 포도주가 사람을 살게 하는 것을 돕는 재미 법인 사건에 의하여, 개인 사건 및 투어는 1개의 유리 이번에 신비성을 제거한다. 포도주 Coach®에 관하여 더 많은 것을 배우고 그녀의 자유로운 주간 포도주 끝을 신청하기 위하여, www.winecoach.info/를 방문하십시오.


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