나는 이탈리아 포도주 및 음식 - 토스카나 지구를 사랑한다

이탈리아 포도주 및 음식을 잘 찾는 경우에, 중앙 이탈리아의 토스카나 지구를 고려하십시오. 매매를 찾아낼 수 있고, ’ ll 이 사실 채워진 포도주 교육 투어에 재미가 다는 것을 나는 희망한다.

토스카나는 Tyrrhenian 바다에 이탈리아의 중앙 서쪽 부분에 있다. 그것은 전에 지역을 대략 3천 년 침전한 Etruscan 부족에게서 그것의 이름을 얻는다. 그것은 Romans, Lombards 및 무료 송달 우편물에 속했다. Medicis, 토스카나의 밑에 전에 400 년 이상 중요한 유럽 센터는 되었다. 클 그것을 명중할 때 큰 별장을 위한 이상적인 장소 뿐만 아니라 이탈리아 ’ s 최고 여행자 목적지의 확실하게 것, 실제적으로이다. Seinfeld 1개의 에피소드에 따르면 토스카나에서 세놓을 것이다 아무 별장도 없다, 그러나 저것은 전에 수년이었다. 다른 한편으로는 다른 곳에 이탈리아에서 세기로 측정된다 것과 같이, 토스카나에 있는 시간. 토스카나 ’ s 전체 인구는 대략 3.5 백만이다.

피렌체는 토스카나의 이탈리아 르네상스 그리고 행정 센터의 출생지이다. 관심사의 그의 사이트가 여기에서 목록으로 만들기 에는 너무 수많은 이탈리아 ’ s 최고 여행자 목적지의 한이다. Siena와 Pisa는 2개의 다른 중요한 여행자 목적지이다.

토스카나는 공업 생산품, 특히 야금술, 화학제품 및 직물의 센터이다. 아름다움의 형식, 보석, 가죽 상품, 대리석 및 다른 품목을 평가하고 구매하는 우수한 장소 다는 것을 지구 ’ s 중요성을 국제적인 예술 센터로 몇 세기에 걸쳐 주어, ’ t를 놀랜다 걸치십시오. 피렌체는 Gucci의 집의 홈이다.

곡물, 감람, 야채 및 과일이 토스카나에 의하여 다양한 생성한다. 그러나 뿐만 아니라 채식주의자는 잘 먹는다. 그것은 가축, 말, 돼지 및 가금에 가정 이다. 1개의 현지 특기는 멧돼지이다. 해안에, 해산물은 풍부하다.

토스카나는 포도 덩굴, 그것에 백50 천 에이커 이상 평가한다 20의 이탈리아 지구 중 제 4 정진한다. 그것의 총 연례 포도주 생산은 그것에게 8 장소를 주는 대략 58백만개 갤런 이다. 백색을 위해 30%를 남겨두는 포도주 생산의 대략 70%는 빨갛다 rosé 이다. 44의 DOC 포도주가 지구에 의하여 생성한다. DOC는 통제되는 기점, 아마 고품질 포도주 및 7 DOCG 백포도주의 명칭으로 변환될 수 있는 Denominazione di Origine Controllata를 뜻한다. DOCG에 있는 G는 Garantita를 뜻한다, 그러나 실제로 그 같은 포도주가 정말 우량하다 아무 보증도 없다. 9개의 DOC 포도주가 지구에 의하여 생성한다. 또한 최고 Tuscan 포도주, 유명한 분류가 있 일지모른지 않는 걸출하기 위하여 알려지는 포도주가 토스카나에 의하여 생성한다. 이 포도주는 논증할 수 있 이탈리아가 그것의 포도주 분류 시스템을 수정한 주원인이다. Tuscan 포도주의 완전히 55%는 DOC 또는 DOCG 지적을 전송한다. 그리고, 토스카나 ’ s 최고 포도주의 많은 것 전송한다 지적을 기억하지 말라. 토스카나는 백색과 절반 빨강 대략 3개 다스개의 중요한 이차 포도 다양성에 반 가정, 이다.

넓게 증가한 국제적인 백포도 다양성은 Trebbiano, Malvasia, 그리고 소비뇽 Blanc를 포함한다. 제일 알려져 있는 엄격하게 이탈리아 백색 다양성은 Vermentino와 Vernaccia이다.

넓게 증가한 국제적인 붉은 포도 다양성은 Merlot와 Cabernet 소비뇽을 포함한다. 제일 알려져 있는 이탈리아 빨간 다양성은 다른 곳에 증가되는 캘리포니아를 포함하여 Sangiovese이다. 엄격하게 이탈리아 다양성은 Canaiolo이다.

Tuscan 포도주 및 치즈를 검토하기 전에 우리가 본 고장의 술 상점 및 현지 이탈리아 식품점에 구매하기 위하여 여기에서 충분히 운이 좋다, 이 아름다운 지구를 여행할 때 고유 포도주로 먹을 것이다 무엇의 약간 제안은.
Panzanella, 빵 및 토마토 샐러드에서 시작.
두번째 과정을 위해, (택사스 치수가 재지는) Bistecca alla Fiorentina를, 비프 스테이크 먹거나 공유하십시오.
방이 있는 경우에, Torta Rustica 의 크림을 가진 Cornmeal 케이크에서 취약하십시오.

우리가 천명의 이탈리아 사람 포도주 생산자와 상인에 잘 이 기사를 준비하는 것을 돕는 위하여 통신하는 동안 우리의 포도주 검토 정책은, 우리의 정책 명확하다. 우리가 맛보는 모든 포도주 및 검토는 가득 차있는 소매가에 구매된다.

포도주는 검토했다
Badia $21 대략 Coltibuono Chianti Classico 2004 12.8% 알콜

매매 물자를 인용해서 I ’ ll 시작. 송아지 갈비살 또는 엽조를 보충할 “ … A 포도주는, 크렌베리와 버찌의 방향이 예상한다. 구개에, 그것은 균형을 위한 충분한 타닌산에 둥글어야 익어야 한다. 관심사 적 관점으로 ”는 10개의 언어에 있는, 레이블 경고 “를 포함한다 황화 ”를 포함했다.

나에는 처음으로 맛보았다 매운 상업적인 터키 샐러드와 동반한 느리 요리한 뼈 없는 쇠갈비 및 감자를 가진 이 포도주를. 포도주는 두꺼웠다, 자두와 버찌 취향으로 적재해, 그리고 약간 담배. 타닌산은 온건했다. 디저트는 그의 레이블이 과일 치즈 과자를 밝힌 코코아 케이크이었다. 포도주는, 그것의 과일 실제적으로 나왔다 잘 어울렸다.

I는 다음 도마도 소스에 있는 느리 요리한 고기 완자, 모란채 및 chickpeas를 가진 Chianti Classico를 맛보고, 감자는 쐐기로 고정한다. 포도주는, 아주 유괘한 타닌산과 더불어, 깃털 있고다 강력했다 적은 담배 및 적은 지구. 다만 이렇게, 타닌산에 부분 I ’ m 일반적으로 알고 있다. 포도주는 나가 유리를 완료하는 즐긴 저것의 둘레에 음식이 갈 때 이렇게 이었다. 디저트 없음 이번에.

나에는 디스트리뷰터 ’ s 제안을 따르는 것을 결정하고 동일한 향미료를 가진 구워진 가지 조각과, 및 고추 및 토마토에 근거하여 상업적으로 준비한 터키 샐러드를, 동반한 향미료 (minced 양파, 카이엔 및 소량 카레가루)의 혼합물을 가진 송아지 갈비살 구웠다. 포도주는 맛있은 약간 뚱뚱하고, 약간 희소한 고기 떨어져 좋게 바운스했다. 그것은 didn ’ t 그것의 자신의 취향을 추가하고, 그러나 음식 ’ s 취향을 우수하게 동반했다. 그것은 이어 강력하, 그러나 압도하지 않는.

그것의 이름이 나타내는 때, Pecorino Toscano 치즈는 년의 수천을 위한 양 ’ s 우유에게서 만들어진 토스카나에서 온다. 치즈에는 온건하게 강한 냄새맡는이고 복잡한 열매가 많은 취향이 있다. 포도주에는 매끄럽고 둥글 담배의 유괘한 기미가 있었다. 다만 공식적으로 나는 흡연자가 아니다. 북부 이탈리아의 Trentino 알토 아디제 지구에서 Asiago 치즈의 면전에서, 포도주는 더 강력하게 되었다.

나는 Chianti가 밀짚 덮은 병 언제 들어온지 기억한다. 실제로, 나는 병을 포도주 자체 보다는 좀더 기억한다. 그러나 시간은 변화했다. 이 Chianti Classico는 우수했다, 가격의 값이 있는 그것의 상단 의 선 DOCG 분류의 확실히 그리고 좋았던 가치가 있는.

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