사람들은 때때로 커피 콩 카페인을 빼는 –가 있고 거기 증가된 콩의 자연적으로 카페인 보다 적게 다양성, 또는인 화학적으로 그것의 카페인의 분리된 카페인을 빼는 커피 여하튼 어떻게 인지 생각해 보는가? 어떤 경우에, 응답은 “ 어느 쪽도 아니이다. 거기 ”는 수년에 걸쳐 사용된 몇몇이 몇몇을 아주 떠난 또는 콩에 있는 아무 잔류물도 그들자신을 사용하지 않은 자연 화학 용매 계속 다양한 카페인 제거 기술이다. 몇몇이의 이 화학 용매 발암성 이기 위하여 나중에 결정될 후 부터, 오늘 사용중인 한 줌 카페인 제거 방법이 있다.

그것의 부유한 취향 및 방향을 제공하는 커피에 있는 물질의 너무 많 흡수하기 때문에 가장 명백한 선택권에 의하여 물 카페인 제거 – 그러나, 급수한다 혼자서 사용될 수 없다 이다. 이런 이유로, 대부분의 경우에 (과일에서 소량으로 찾아내는) 에틸 아세테이트와 같은 화학 용매 또는 메틸렌 염화물은 물에서 카페인을 분리하기 위하여 이용되고 96-98%마리의 카페인을 빼는 콩에 취향 강화 화합물을 돌려보내는 물은 그 후에 주어지고 콩으로 다시 말린다. 이 프로세스는 (전형적으로 백만 당 10 부품 이하) 용매의 법적인 한계 보다는 더 이상을 남겨두기 위하여 보장되고 미국 식품 의약국에 의해 인간적인 소비를 위해 안전하기 위하여 증명된다.

몇몇 건강 의식이 있는 커피 술꾼은 그들의 커피에서 사용되는 어떤 화학 용매든지의 아이디어에 자연적으로 파생된ㄴ다는 것을 있건 없건 간에, 굽실거린다. 이 사람을 위해, 콩이 온수에서 젖는 카페인 제거의 스위스 물 방법이 있다, 그 때 물은 필터를 통해서 (활성화된 탄소 또는 목탄과 같은) 카페인을 멀리 분리하기 위하여 달리고. 물은 콩에 몇몇 그러나 취향 및 방향 전부를 아닙니다 돌려보내 콩에 그 때 콩이 말리기 전에 돌려보내진다. 이 방법은 친절한 환경에 여겨지고, 콩을 구매하는 많은 decaf 술꾼 패물은 다른 어떤 방법을 가공했다. 그러나, 취향 감소를 주는, 그것 많은 커피 애인을 위한 isn ’ t 이상.

지속하거든, 몇몇은 베스트를 변론할 것입니다, 이 3개의 선택의 경수가 적신 후에 용해력이 있는 –가 콩으로 액체 이산화탄소 양수되는 때 물 대신에 압축 액체 이산화 탄소의 사용을 포함한다, 그 때 콩의 배수하고. 그것의 분자 특성 때문에, 이산화탄소는 커피에 있는 취향 분대의 뒤에 넣어두고 있는 동안 카페인을 흡수할 수 있다. 이 방법은 일반적으로 친절한 것 환경에 여겨지고, 완성품에서 남아 있는 절대로 영 잔여 화학제품을 flavorful 카페인을 빼는 커피를 제공한다.

카페인 붐빔 없이 다만 커피 늦은 밤 잔을 따라서 카페인 입구를 낮추는에 흥미있거나 원한ㄴ다는 것을, 지금 가공하는 콩의 유형이 정보통 소비자와 커피 감정가로 ’ d 선호하는 결정을 내릴 수 있다!

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