ほとんどの菜食主義者は3つの理由の1つのための菜食主義者になったことを主張する。
ほとんどの菜食主義者の要求が、肉を食べることを用いる倫理的な問題を有することである最初の理由。 ほとんどは卵を十分に速く作り出さないとき鶏がdebeaked、小さいケージに住むために強制しそして次に屠殺されるどのようにとあるか合わない。
ほとんどの菜食主義者はまた混雑させると合わなく、緊張に満ちた環境動物は強制にである; そしてホルモン荷を積んだ供給はそれらにより速く育ち、多くを作り出させるのが常であった。
このために菜食主義者になる人々は頻繁に個人的な確信によって異なった点の倫理的な境界を、引出す。 例えば、何人かの頑強なvegansはイーストを消費しなかったり、ウールを身に着けなかったり、また更にある特定の野菜を、収穫するためにプラントを殺すことを必要とするにんじんのような食べない。
スペクトルの反対側で、何人かの菜食主義者は-時々偽似菜食主義者と言われる-実際に魚および鶏を定期的に食べる。
肉を食べないための第2最も大きい理由の菜食主義者の要求は彼らの食餌療法の好みと対立することである。 これらの菜食主義者の何人か肉の質そして好みを単に好まない; 他の人々はコレステロールで高く、頻繁にホルモンおよび防腐剤の高い濃度を含んでいるのでそれを食べない。
菜食主義者の第3そして最も小さいグループは消費肉の環境の理由を引用する。 彼らは絶えず牛のための放牧地を作成するために土地を伐採するようにことを肉原因の農夫の消費不平を言う。
この3つの主要なグループに加える、完全に異なった理由のための肉を食べることを止めた菜食主義者の何人かの他のより小さいグループがある。
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