イタリアのワインおよび食糧をうまく捜したら、北イタリアのFriuli-Venezia Giuli領域を考慮しなさい。 契約を見つけるかもしれ’のllこの事実満たされたワインの教育旅行の楽しみを有することを私は望む。

Friuli-Venezia Giuliは北東角のイタリアで押し込められる山岳地帯でありオーストリアおよびスロベニアに接する。 専門家はFriuli-Venezia Giuliが前に最初に20,000年居住された信じる。 イタリアのほとんどの領域のように、それは多くの国家に長年かけて属した。 イタリアのほとんどの領域とは違う、それはイタリア、オーストリアの、およびスラブの影響の多文化、例外的な混合物に残る。 この記事を読むこと容易にさせるためには私達は最初部分、Friuliと領域の’ sのフルネームを取替える。 総人口は1.2百万よりより少しである。

Friuliが色々農産物にホームの間、ほとんどの農夫は’ tをなる豊富に着る。 農場は小さくがちで、土地の多くは牧草を食べることおよびブドウのためにだけunfertile、適している。 アドリア海は悪い状態に不運にもあり、釣は低下にある。 ただし、色々シーフードは使用できる。 Friuliの’ sの最も最もよく知られた食糧はサンDanieleのprosciutto、1年にわたる間海の塩で老化する生のハムである。 北西イタリアのエミリアロマーニャ領域からのこのハムかいとこのprosciuttoのディディミアムParmaが世界の最もよいハムであるかどうか美食家の討論。

Friuliの’ sの管理上の中心はただ1954年にイタリアの部分になったトリエステである。 この都市はかつてAustroハンガリー帝国の主義ポートだった。 ウィーンのように、オーストリア、トリエステはcafésで満ちている。 それは理論的な物理学のための有名な国際的な中心にまたホームである。

Friuliはデマ、それに約百50 ,000エーカーをランク付けする20のイタリア領域間の第14捧げる。 その総年次ワイン生産はそれに第13場所を与える約27,000,000ガロンである。 白のための52%を残すワイン生産のおよそ48%は赤いまたはrosé (少しroséだけ)である。 領域は9つのDOCのワインを作り出す。 DOCはを制御された起源、推定上良質のワインおよび1つのDOCGの白いデザートワインの種類として変換されるかもしれないDenominazione di Origine ControllataのRamandolo意味する。 DOCGのgはGarantitaを意味するが、実際はそのようなワインが偽りなく優秀であるという保証がない。 Friuliの60%にワインはDOCまたはDOCGの指定を運ぶ。 Friuliは白および半分赤についてのほぼ4つのダースつの主要な、二次ブドウの変化に半分ホーム、である。

広く育てられた国際的な白葡萄の変化は頻繁にイタリア、頻繁にイタリア、シャードネーワインおよびSauvignon Blancの外のピノー(白)ワインと呼出されるピノー種の葡萄Biancoの外のピノ・グリと、呼出されるピノー種の葡萄Grigioを、含んでいる。 最も最もよく知られた厳しくイタリアの白い変化はTocai FriulanoおよびDOCGのワイン、Ramandoloで例証されるVerduzzo Fruilanoである。

広く育てられた国際的な赤ブドウの変化はよくのためのFruiliにカバルネワインの百年、フランおよびカバルネワインSauvignonに育つメルローを含める。 最も最もよく知られた厳しくイタリアの赤い変化はRefoscoである。 最も珍しい名前のブドウの変化のためのFruiliの’ sの候補者はローカル方言の舌のカッターを意味するTazzelengheである。 私が決してこのブドウに基づいてワインを味わわない間、私は彼らが’ tにである敏感勝ったことを推測してもいい。

Friuliのワインおよびチーズを見直している私達は私達が地酒の記憶装置およびローカルイタリアの食料品店で購入するには十分に幸運だったことここに固有のワインと食べるべきことの少数のこの美しい領域を旅行するとき提案いる前に。
Cjalzonsの開始はスモークRicottaのRipieno di Cioccolata e Spinaci、チョコレートおよびほうれんそうによって満たされるパスタを騙す。
そして試みのCapesanteのalla Triestina、クレソンを持つ焼かれた帆立貝およびカキ。 そしてデザートのために、Strucolo di RicottaのRicottaのStrudelをあなた自身を楽しみなさい。 私のようなら、ワードStrudelを聞くとき、オーストリアかハンガリーについて考える。

私達が千人のイタリア人のワイン生産者および商人によくとこれらの記事の準備を助けるために通信する間、私達のワインの検討の方針は私達の方針明確である。 私達が味がするおよび検討は完全な小売値で購入されるすべてのワイン。

ワインは見直した
$13.50についてのPighinピノー種の葡萄Grigio 2005 Grave del Fruili 12.5%アルコール

マーケティング材料の引用によるI ’のllの開始。 複雑な鼻の“のトースト、白い花そして鉱物はzing、気迫およびさわやかな柑橘類の味について、このライトbodied白完全にある。 ピットのあるノートは、シーフードまで一致するために主に構築されて実を結ぶ。 友人との試みおよび焼かれたscampiはレモンジュースと小雨が降った。”

私に最初にゴマのハンバーガー肉で詰まった、トマトソースのズッキーニが同伴した覆われたfiloのこね粉が付いているこのワインを味わった。 それは愉快に酸性およびフルーツのような提供レモンおよび他の柑橘類の味だった。 私はワインの’ sの酸味を激化させたstrudelと分類されたチョコレートケーキとのそれを好んだ。 私はFriuliのどの常駐員でもそのケーキのstrudelを呼出そうが、この検討はワインおよびないケーキについてあると’ tを考える着る。

私に次に食糧組み合わせることはぴりっとする肉ソースのwhole-wheatのパスタとあった。 打席に入るおよびスパイスとてもよく扱われるワイン。 それは素晴らしく、円形だった。 私は存在でワインがほとんど甘くなった季節のいちごからが付いているこの食事を終えた。

タマネギで、玄米の側面侵害されて、足底の肉付けがおよびトマトソースのオクラは、ワイン酸性そして円形になった。 それはかなりリフレッシュしていた。 それは新しいザクロへ甘い、酸性友達だった。 それはペカンおよびカラメルのチョコレート・キャンディとの素晴らしい酸味で取った。

Montasioは牛’ sのミルクからなされ、数月の間老化する調理された、full-fat、半硬チーズである。 それは刺激性の臭いおよび強い、ネバネバした好みを有する。 ピノー種の葡萄Grigioはこの強力なチーズによってoutmatchedなかった。 厳密に言えば、AsiagoのチーズはFriuli領域、隣人TrentinoALTO AdigeおよびVenetoから来ない。 もう一度、ワインはこの柔らかいチーズに一致させるために文字を変更した。

このwasnの’ t大きいワイン、しかしそれはすべてとうまくいいた。 私は多分それを再度買う。

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