イタリアのワインおよび食糧をうまく捜したら、南イタリアのBascilicata領域を考慮しなさい。 契約を見つけるかもしれ’のllこの事実満たされたワインの教育旅行の楽しみを有することを私は望む。

Bascilicataはイタリアのブートの足の甲である。 この丘陵性および山が多い領域はイオニア海にイタリアの南西端にある。 Bascilicataの部分は石器時代以来解決していた。 それはギリシャ人、ロマン、ビザンチンおよびノルマン人によって征服された。 海賊が来たときに、ローカル住民は内部に逃げさせる。 従来領域はかなり粗末である。 その人口は600わずかに以上,000才である。

農業の製品はオオムギ、柑橘類、トウモロコシ、ポテト、オートムギ、オリーブおよびトマトを含んでいる。 肉が比較的乏しい間、ますますヒツジ、ブタ、ヤギおよび牛は育てられる。 フィアット主要な(自動車)の工場を含む企業がある。 観光事業は普及するように、にもかかわらず、一部には下部組織の欠乏のために多分なって。

Bascilicataの’ sの行政の中心地はポテンツァの約70,000の都市である。 それにようにイタリアの最も冷たい都市知られ、時々雪がある。 マテラ市に自慢している少なくとも2つの理由がある。 1943年9月ではそれはドイツの職業に反旗を飜す最初のイタリア都市だった。 そしてマテラは有史以前の解決、少なくとも9,000年間人々によって占められた洞窟を含んでいる。 ある場所では、通りは実際に屋上である。 この領域の一部分は世界遺産のサイトとして今分類される。

Bascilicataはデマ、それに約60,000エーカーをランク付けする20のイタリア領域間の第17捧げる。 その総年次ワイン生産はまたそれに第17場所を与える13,000,000ガロンよりより少し、である。 ワイン生産の約73%は白のための27%を残す赤である。 領域は2つのDOCのワイン、次、そしてTerreのデルの見直されるAglianico del VultureをアルタVal d ’ Agri作り出す。 DOCはを制御された起源の種類として変換されるかもしれないDenominazione di Origine Controllataの良質のワイン推定上意味する。 Bascilicataのワインの2.4%だけはDOCの指定を運ぶ。 Bascilicataは約2つのダースつの主要な、二次ブドウの変化、半分赤および半分白にホームである。

広く育てられた国際的な白葡萄の変化はMalvasiaおよびMuscatoを含んでいる。 最も最もよく知られた厳しくイタリアの白い変化はMalvasia Bianca di Basilicatoである。 事実上Bascilicataの白ワインは北アメリカにエクスポートされない。

カベルネソーヴィニョンおよびメルローはTerreのデルのアルタVal d ’のAgri DOCのワインを構成する国際的な赤いブドウの変化である。 最も最もよく知られたイタリアの赤い変化はギリシャに実際に起きるかもしれないAglianicoである。

Bascilicataのワインおよびイタリアのチーズを見直している私達は私達が地酒の記憶装置およびローカルイタリアの食料品店で購入するには十分に幸運だったことここにこの美しい領域を旅行するとき固有のワインと食べるべきことの少数の提案いる前に。
甘いタマネギが付いているAcgua eの販売、浸されたパン、トマトおよびベズルとの開始。 それから試みのGranoの詐欺師Ragu� de Maialeのよい風味のポークRagout。
デザートのためにGrano Dolceのザクロ、チョコレートおよびナットが付いているふくよかなムギをあなた自身を楽しみなさい。

私達が千人のイタリア人のワイン生産者をはるかに越えておよび商人とこれらの記事の準備を助けるために通信する間、私達のワインの検討の方針は私達の方針明確である。 私達が味がするおよび検討は完全な小売値で購入されるすべてのワイン。

見直されるワイン
$14についてのCantine di Palma DOCの‘ Il Nibbio Grigioの’のAglianicoのハゲタカ2000 13%アルコール

’ sがマーケティング材料から開始するようにしなさい。 乾燥された果実、革、図、乾燥された花およびスパイスの香りとのカラーの“の中型のルビー。 この媒体bodiedワインに無作法な様式、それがある挨りだらけのタンニンが付いている口蓋で強引な’ sかなりある。 それはラムチョップか煮込まれたポーク肋骨と大きく、cellaring 2-3年に更に報酬を与えることができる。 (2005年8月)。”

これはびんを開く前に私が応援していたワインだった。 それはBascilicataの多くの人々のための堅い生命である; 多分常駐員が他のほとんどのイタリア領域によりなぜ長く住んでいるかその’ s。 このワインを好むためにしかしIのdidnの’ tはごまかさなければならない。 十分に興味深いことに、私の製造者は$2によって価格をこのシリーズのワインのための第1であるにはかもしれないびん落とした。 私は半分の箱を買い、長年かけて味わうかもしれない。 そして今私の検討に。

最初の組み合わせることは肉球およびポテトとあった。 ワインに良い鼻があった。 それはかなり密度の濃く、タバコ(Iの’ mない喫煙者)およびチェリーの味がして。 ワインが非常に気持が良いそれ短かったより間、私は望んだ。 それは自分自身でかなり楽しかった。

私の反作用はビーフ肋骨が付いているこのワイン、但し例外としてはワインを味わうことが適度に長かったときに基本的に同じだった。 飲むことはしかしつかないことは容易だった。

それから私はケチャップ、ディジョン様式のマスタード、西洋わさび、新しいニンニクおよび黒胡椒を含んでいた私のぴりっとする、手製のバーベキューソースの焼かれた肋骨のステーキが付いているこのワインを飲んだ。 付随物は脂肪質鶏(ローカルスーパーマーケットの専門)およびトマトおよび赤唐辛子のサルサに調理されたポテトを含めた。 ワインは実際に優秀だった。 それはよく遅れ、暗いフルーツおよびタバコの味がした。

I didnの’ tはBascilicataのチーズを食べる従って私は2他のイタリアのチーズのために解決しなければならなかった。 Isolaはヒツジの’ sのミルクからなされるシシリアの新しいチーズである。 Isolaのチーズは特にコショウの実に砕けたときに、強力で、強い臭いがすることおよび強い味見だった。 それがビットを歯で長い得ていたのに、チーズはAglicanoの’ sのfruitinessを激化させた。 Montasioは牛’ sのミルクからなされ、数月の間老化する調理された、full-fat、半硬チーズである。 それは刺激性の臭いおよび強い、ネバネバした好みを有する。 それは北東イタリアのFriuli-Venezia Giuliから来る。 今回ワインおよびチーズ組み合わせることは正常ようになかったが、組合せはまだ満足していた。

私が信じる私の評決を与える前に、私は持っている1つの最終的な注釈を推測してもいい。 私が読んだものをにもかかわらず、このワインは非常にタンニンではない。 私は2020年までのそれを保つことを推薦しないまた更に2015年は、ある他として提案する。 しかし私はそれを今買い、数年の間保存することを推薦する。

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