Umbriaのうそはイタリアの真中で軽打を平手で打つ。 田舎は中世教会と損なわれていなく、点を打たれて。 そのかなり穏やかな地勢は丘、谷および小さい山で構成される。 Umbriaは海岸外国のボーダーが付いているイタリアの唯一の領域である。 しかしそれに湖、川および滝がある。 それはイタリアの木々の緑に覆われた谷として知られている。 この名前にもかかわらず、数十年前Umbriaまで非常に産業北に負けた人口を保った。 その総人口は約830,000才である。

UmbriaはイタリアのUmbri、多分最初の住民によって解決された。 彼らはEtruscansによってRomansおよびLombardsによって征服された山に強制だった。 Dante詩人はそれをイタリアの最も激しい部分と考慮した。

Umbriaはポーク、乾燥されたパスタおよび両方の白黒トラッフルのために特に知られている。 それはまた専門のパンおよび色々野菜および肉作り出す。 Tiberの川および湖Trasimenoからの魚そしてウナギは富む。 チーズは次に見直されるPecorino Toscanoを含んでいる。

Umbriaの’ sの資本はPerugiaの150,000の人口が付いている美しい中世都市である。 数ある中でPerugiaは第2言語クラスとしてチョコレートおよびイタリア語のために知られている。 Umbrianもう一つの有名な都市はAssisiのAssisiのst. Francisのホームである。
Umbriaはデマ、それに約41,000エーカーをランク付けする20のイタリア領域間の第15捧げる。 その総年次ワイン生産はそれに第16場所を与える約19.5百万ガロンである。 ワイン生産の約58%は赤のための42%を残す白である。 領域は11のDOCのワインを作り出す。 DOCは制御された起源、推定上良質のワインの種類として、および2 DOCGの赤ワイン、Montefalco SagrantinoおよびTorgiano Rosso変換されるかもしれないDenominazione di Origine Controllataを意味する。 DOCGのgはGarantitaを意味するが、実際はそのようなワインが偽りなく優秀であるという保証がない。 Umbrianのワインの約30%はDOCまたはDOCGの指定を運ぶ。 Umbriaは主要な約30および二次ブドウの変化、約3分の2の白にホームである。

広く育てられた国際的な白葡萄の変化はシャードネーワインおよびTrebbianoを含んでいる。 最も最もよく知られた厳しくイタリアの白い変化は旗艦のOrvieto DOCのワインで使用されるGrechettoである。

広く育てられた国際的な赤ブドウの変化はカバルネワインSauvignon、Gamayおよびメルローを含んでいる。 最も最もよく知られたイタリアの赤い変化はカリフォルニアでのような他の所で育つSangiovese、今である。

私達は地酒の記憶装置およびローカルイタリアの食料品店で購入するには十分に幸運だったこと私達がUmbrianのワインおよびチーズを見直す前にこの美しい領域を旅行するとき固有のワインと食べるべきことの少数の提案はここにある。
zuppa di LenticchieのディディミアムCastelluccioのローカルパンとそれ自体食事である場合もあるCastelluccioのレンズ豆スープとの開始。
試みのPorchettaのより遅いalla Perugina、野生のウイキョウを持つ焼かれた乳児ブタ、ローズマリーおよびニンニク。
デザートのためにCapucinの尼僧のSerpentoneのdelleのMonacheのディディミアムPerugia、ナットおよびフルーツの“のヘビの”をあなた自身を楽しみなさい。

私達が千人のイタリア人のワイン生産者および商人によくとこれらの記事の準備を助けるために通信する間、私達のワインの検討の方針は私達の方針明確である。 私達が味がするおよび検討は完全な小売値で購入されるすべてのワイン。

ワインは見直した
Lungaraottiピノー種の葡萄Grigio 2004 12%約$12

イタリアのピノー種の葡萄Grigio、またはその点では非イタリアのピノ・グリと幸せが常にあるI避難所の’ t。 これらのワインは頻繁に弱い。 ただし、私は右の食糧に伴ったときにこの点ピノー種の葡萄Grigioが価格のための上質ワインだったと考えた。 販売の文献はこのライトbodied、鮮やかな、および釣り合ったワイン前菜に大きいマッチである提案した。 私の間違いはワインを圧倒した平凡な風味の非インポートされた前菜とそれを、実際にもっと組み合わせていた。 私は後で適度にぴりっとするタイソースの冷たいバーベキューで料理された鶏が付いているこのワインを試み、かなり嬉しかった。 その柑橘類の味は実際に照った。 私はこのワインの’ sの微妙な複雑さを味わうことができる。

Pecorino Toscanoはたくさんの年もの間のタスカニーそして近隣のUmbriaでなされたヒツジの’ sのミルクのチーズである。 半硬Pecorino Toscanoは浅い黄色であるが、柔らかいPecorino Toscanoは黄色の色合いと白い。 それは適度に強い臭いがすること、複雑なナッツ味の味を有する。 私はそれがワインに非常にきちんと混じったと考えた。

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