BIRRA
Tutti conosciamo gli effetti (e le ripercussioni) di
birra. Ma alzando un vetro di liquido freddo alla vostra bocca
un giorno caldo scorching, avete smesso mai di considerare i processi
e gli ingredienti coinvolgere nel farla? Il pozzo forse non ma
qui è comunque la risposta!
Semplicemente, la birra è una combinazione fermentata di acqua,
di orzo, di lievito e dei luppoli. La variazione principale in
tutta la birra è il tipo di lievito usato nel processo di
fermentazione.
Guardiamo le proprietà di questa bevanda.
L'acqua è l'ingrediente principale di birra. Nel passato,
la purezza dell'acqua ha influenzato il risultato finale ed era
specifica alla regione della terra da cui è venuto. Oggi,
l'acqua è filtrata di queste impurità, anche se i rifornimenti
idrici puri ancora sono preferiti idealmente dai fabbricanti di birra
dell'elite.
Il malto dell'orzo è un ingrediente estremamente importante in
birra poichè è la sorgente principale dello zucchero fermentabile.
Molte nuove fabbriche di birra usano l'estratto di malto
dell'orzo, in sciroppo o nella forma della polvere, come fermenti di
questa forma molto più rapidamente. Egualmente contiene molti
minerali e vitamine che aiutano il lievito per svilupparsi.
Senza lievito, la birra non esisterebbe. Il lievito è un
organismo unicellulare unico che mangia lo zucchero ed espelle
l'alcool e l'anidride carbonica, due degli ingredienti più
riconoscibili di birra. Il lievito viene in parecchie
variazioni, di cui ci sono due categorie importanti che determinano il
tipo di birra prodotto; Lievito della birra inglese e lievito
della lager. Se il lievito da solo fosse usato la birra fosse
estremamente dolce e quindi un altro ingrediente deve essere aggiunto
per raggiungere il prodotto finale.
I luppoli sono i fiori della pianta del luppolo, una pianta
della vite rampicante che si sviluppa bene in molti climi differenti.
I luppoli contengono gli acidi che aggiungono l'amarezza a
birra. Aggiungendo l'amarezza alla birra contribuisce ad
equilibrare la dolcezza, così come fungere da preservativo naturale.
Aggiunga più luppoli alla miscela ed otterrete un gusto più
amaro. Questo genere di birra è estremamente popolare in
Britian e semplicemente si riferisce a come "amaro" (i nomi originali
sono sempre il la cosa migliore!).
Le variazioni di questi ingredienti creano le birre differenti
dell'assaggio come pure avendo un interess sul soddisfare alcolico.
Nel rendere alla vostra propria birra molte buone risorse sia
disponibile che forniscono i kit di fermentazione della sede. È
importante leggere gli ingredienti dei pacchetti per accertare di
quale ha la miscela migliore secondo i vostri bisogni. Una punta
rapida a cui molti fabbricanti di birra domestici non riescono a
aderirsi è questa: "usi l'acqua tranquilla fresca"!
Molti hanno raccolto spesso le informazioni su come fare la
birra e l'apparecchiatura homebrewing di base non è molto costosa voi
può ottenere di che cosa avete bisogno, per il poco quanto $100.
Per cominciare fare la birra, avrete bisogno di quanto segue:
Un brewpot:
Fermentatore primario:
Airlock e tappo:
Benna imbottigliante:
Bottiglie:
Spazzola della bottiglia:
Capsulatrice della bottiglia:
e un termometro:
In più potete persino usare gli articoli dalla vostra cucina
per aiutare nel fare della birra. Un guasto a tutta
l'apparecchiatura è come segue:
Brewpot
Un brewpot è fatto di acciaio inossidabile o metallo
smalto-rivestito che ha almeno capienza di 15 litri, ma è buono se è
fatto di alluminio o se è scheggiato enamelized il POT, (questi
renderà il gusto della birra divertente). Il POT di
fermentazione è utilizzato per bollire gli ingredienti così comincia
la prima fase di fare della birra.
Fermentatore primario
Il fermentatore primario è dove la birra comincia a
fermentare e transformarsi in in quel roba fabulous che marche
voi così divertenti e che affascinate. Il fermentatore primario
deve avere una capacità minima di 26 litri e di una guarnizione che
stretta dell'aria deve anche accomodare il tappo della gomma e del
airlock. Assicurisi che quello comprate è fatto di plastica di
categoria alimentare, poichè non permetterà il roba difettoso
dentro o non ha lasciato il buon roba fuori.
Airlock e tappo
Il airlock è un dispositivo pratico che permette
l'anidride carbonica fuoriesca dal vostro fermentatore primario
durante la fermentazione, esso è questo processo in che le
conservazioni esso dall'esplosione, ma esso non permette che c'è ne
dell'aria difettosa dalla parte esterna entrino. Misure in un
tappo di gomma ed è disposto nella parte superiore del vostro
fermentatore primario. I tappi sono numerati secondo il formato,
in modo da assicurisi che utilizzate il tappo corretto per il foro
corretto
Tubo flessibile di plastica
Ciò è un tubo flessibile di plastica del commestibile
che misura circa 5 piedi di lunghezza. È necessaria trasferire
la birra dal sistema al sistema ed è imperitive che è mantenuta
libea e libera da danni o blocca
Benna imbottigliante
Ciò è una grande, benna di plastica di categoria
alimentare con un colpetto per acqua dissipante alla parte inferiore,
esso deve essere grande quanto il vostro fermentatore primario,
perché avete bisogno della capacità di versare tutto il liquido dal
vostro fermentatore primario in una benna imbottigliante prima
dell'imbottigliamento in su.
Bottiglie
Dopo fermentazione, disponete la birra in bottiglie per
fermentazione e memoria secondarie. Avete bisogno di abbastanza
bottiglie di tenere tutta la birra che state andando fare, il genere
migliore di bottiglie siete vetro solido un con le parti superiori
regolari (non il genere del twist-off) che accetteranno una protezione
da una capsulatrice della bottiglia. Potete usarli la plastica
un con i coperchi a vite, ma arent come buone per fermentazione e non
osservate pure. Wheather usate di vetro o le bottiglie di
plastica, si assicurano che scuro-sono colorate. La luce
danneggia la birra, suggerirei le bottiglie verdi o marroni.
Spazzola della bottiglia
Ciò è una spazzola sottile e curvy che è usata per
pulire le bottiglie a causa della figura della spazzola che lo rende
molto affettivo ad ottenere la bottiglia spotless. Neppure non
siamo entrato in quanto pulito tutto deve essere, ma noi volontà e la
spazzola della bottiglia è un bit specializzato dell'apparecchiatura
di pulizia che richiederete per effettuare il vostro kit della
bottiglia.
Capsulatrice della bottiglia
Se prendete a buy le bottiglie di vetro, avrete bisogno
di un certo ordinamento della capsulatrice della bottiglia e le
protezioni, naturalmente e voi potete comprarli da tutto il deposito
dei rifornimenti di fermentazione. L'ordinamento migliore della
capsulatrice della bottiglia è una che può essere affissa ad una
superficie ed essere funzionata con una mano mentre tenete la
bottiglia con l'altra.
Termometro
Ciò è un termometro che può essere attaccato al lato
del vostro fermentatore, è appena strisce sottili di plastica che
sono adesivo di auto e può essere trovata in tutto il deposito dei
rifornimenti di fermentazione, o da un negozio di animali o
dall'acquario. Non tutto costa i soldi benchè persino una certa
apparecchiatura della famiglia possa essere utilizzata.
Articoli della famiglia
Oltre che l'apparecchiatura sopra specializzata, avrete
bisogno di seguenti articoli della famiglia:
Piccola ciotola:
Casseruola:
Spatula di gomma:
Alimentatori del forno mitts/pot:
Cucchiaio di miscelazione grande:
Così là avete gli ingredienti ed il metodo per fare la vostra
sede fermentare, tutti che abbiate bisogno di ora deve ottenersi una
birra che fa il kit e vostro sopra il modo a cielo della birra.
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