Atesore la caza para las trufas 

Las trufas son una seta que ha formado un lazo simbiótico su ambiente. Crecen subterráneos entre las raíces de árboles con solamente algunos tipos de árboles, tales como cedro y arces que no se asocien a la trufa que forma hongos.

Muchas setas parecen absolutamente similares a las trufas pero son venenosas tan nunca comen una seta salvaje sin la dirección de un experto. Las trufas son subterráneo encontrado entre las raíces de los árboles de la castaña, del olmo, del roble, del pino y de sauce durante las estaciones de la caída, del invierno y de resorte.

¿Dónde puedo encontrar las trufas?
Las trufas son absolutamente comunes en las montañas del noroeste pacíficas de California a través de Oregon y de Washington a Colombia británica. También han estado señaladas para haber sido encontradas en Idaho y Montana pero estas rumores no se han validado.

¿Cómo puedo encontrar las trufas?
En los Estados Unidos tres pistas de las cosas son utilizadas por los cazadores del shroom al buscar para este hongos evasivos. El primer es que el suelo bajo los árboles debe ser húmedo y caliente. Un buen rato de buscar es 10 a 14 días después de una buena lluvia pesada.

La segunda pista es que el tipo correcto de árbol debe estar presente. Busque el abeto de la haya, del abedul, de douglas, los árboles del eucalipto, del abeto, de la avellana, de las nueces duras, del roble y de pino.
La tercera pista es que los hongos de la trufa necesitan animales dispersar las esporas. Busque las muestras de roedores u otros pequeños animales tales como ardillas y chipmunks han estado cavando en el área.

Utilice a un cultivador del jardín de cuatro dientes para rastrillar las hojas y otros escombros de la superficie de la tierra que comienza la alimentación cerca de 10 del tronco del árbol que trabaja hacia adentro. Trabaje a una profundidad de 1 a 6 pulgadas. Substituya la litera cuando le hacen y deje siempre el área como usted la encontró. Las trufas pueden ser marrones, rojas, blancas y negras en la coloración y a menudo el parecer un pequeño terrón de la suciedad.

Una trufa muy madura olerá como el girasol frito o un germen de la nuez con no cada uno tiene la capacidad de detectar el olor. En los últimos cerdos se han utilizado para buscar para las trufas. Un cerdo femenino (puercas) llega a ser sexual emocionado cuando huelen los hongos porque produce un olor que sea similar al olor de la hormona de sexo producida por un cerdo masculino.

¿Cómo salvo las trufas?
Las trufas deben ser tan frescas usado como sea posible pero si usted es un cazador extraordinario, después usted pueden salvarlas en una bolsa de papel por varios días. Nunca sálvelas en una bolsa de plástico porque moldearán muy rápidamente. También pueden ser congeladas en un tarro de cristal o ser sumergidas en aceite de oliva. El aceite de oliva absorberá el sabor y se puede agregar durante la preparación de alimento. Un deshidratador se puede utilizar para secar la seta para el uso posterior. El remojar en el agua caliente para cerca de una mitad de la hora antes del uso se recomienda.

¿Dónde puedo vender mis tesoros?
Usted puede venderlos en el restaurante exclusivo, en un mercado local de los granjeros y en el intercambio se encuentra para $65 a $80 por libra para las trufas blancas y $100 a $150 una libra para las trufas negras. Esta seta se utiliza en platos gastrónomos en todo el mundo y está en de mucha demanda. El gusto se compara a menudo al ajo y a la seta mezclados. A menudo se sirve crudo en las ensaladas, las tortillas de huevos y las pastas. En un buen día usted podría encontrar 4 o 5 libras, no un maÌ�n trabajo del ’ s del día.

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