Suspendiendo las hierbas frescas en botellas
decorativas y cubiertas con vinagre hacen los vinagres herbarios
deliciosos. Haciéndole vinagre herbario están preservando el
gusto de las hierbas frescas. Para hacer que el vinagre herbario
con aún más sabor utiliza las hierbas y las especias frescas.
Usted puede utilizar las hierbas secadas pero no será medio
tanta diversión y seguramente no como saboroso. Usted verá
más adelante una de las recetas herbarias preferidas del vinagre.
Si usted toma el vinagre herbario y lo mezcla con aceite de
oliva o aceite del alazor usted hará una preparación de ensalada
excelente. Agregue un poco el vinagre herbario a las salsas o a
las mostazas para un diverso gusto. Ponga un par de cucharas de
sopa en la acción para los pescados que escalfan y realizará un
cambio encantador.
Para hacer el vinagre herbario, la colada y para secar sus
hierbas frescas a conciencia entonces vierte el vinagre caliente, no
caliente, sobre ellas en el tarro de cristal. Sea seguro que las
hierbas frescas son cubiertas totalmente por el vinagre. Selle
el tarro y permita que se sienten para que un mes o dos mezcle los
sabores. Prohíbale el acceso al sol directo.
Utilice siempre los tarros esterilizados. Vierta el agua
hirvienda directamente en el tarro. Déjelos sentarse por cerca
de 10 minutos. Permita que la botella se refresque y a
conciencia seco esterilice los corchos lanzándolos en agua hirvienda.
Cerciórese de que todo sea seco antes de hacer su vinagre
herbario.
Después de que haya empapado quite las hierbas frescas que
usted utilizó y los nuevos del anuncio para un más fresco miran.
Si usted desea agregar las pimientas del ajo o del chile al
vinagre herbario, rosqúelas en los pinchos de madera de modo que
permanezcan sumergidas.
Hay dos métodos para calentar el vinagre. El más fácil
es permitir que se siente en el sol por cerca de 20 minutos.
Puede ser calentado en la estufa sino tener cuidado no la dejó
hervir
Al decidir sobre qué hierbas frescas a utilizar
considere el tipo de vinagres que emparejarían con él. Utilice
el vinagre del vino blanco o del champán con las hierbas frescas
delicadas tales como albahaca del limón o burnet de la ensalada.
El vinagre del vino blanco va con todas las hierbas frescas.
Si usted desea buscar un arroz del uso del sabor, un rojo o un
vinagre de sidra más fuerte con ajo, sabio y albahaca.
Permanezca lejos del vinagre destilado pues es áspero y no le
dará los mejores resultados.
No hay recetas herbarias del vinagre que tienen reglas
terminantes. Utilice su imaginación al emparejar las hierbas
frescas que se utilizarán en su vinagre herbario. Aquí están
algunos que van bien juntos.
Albahaca del cinamomo y clavos enteros
Albahaca del limón por sí mismo
El cinamomo se pega con los clavos enteros nuez moscada
molida moscada y pimienta inglesa
Perejil, sabio, Rosemary, y tomillo - el ningún
embromar
Flores del eneldo con los granos de pimienta
Ajo y grano de pimienta de la albahaca
Pimientas calientes solamente o con las cebollas de la
perla
Cuando usted comienza a utilizar su vinagre herbario,
pues va el nivel del líquido abajo tome hacia fuera cualesquiera de
las hierbas que se exponen al aire en el tarro. Si usted las
deja en el tarro pueden formar un molde. Nunca utilice las tapas
del metal en los tarros, ellas aherrumbrará del vinagre.
El vinagre herbario se puede utilizar en muchos platos. El
vinagre herbario se puede utilizar en cualquier plato que llame para
el vinagre. Adobe el pollo o el pavo en el vinagre de la
albahaca del limón para un convite sabroso. Lance alguno en las
sopas o las salsas para un cambio sutil. Asperje en las carnes
como están cocinando para agregar un diverso sabor.
Usted puede también agregar el limón fresco o la cáscara
anaranjada a los vinagres herbarios para el ánimo agregado.
¡Experimento!
Lo que sigue es una de las recetas herbarias preferidas mismas
del vinagre hechas con las hierbas frescas.
Vinagre De la Hierba Del Limón
4 tazas de vinagre del vino blanco
2 tazas de puntillas del tomillo del limón
hojas de 1 de la taza bálsamo del limón
puntillas de 1 de la taza verbena del limón
Una cáscara de la continuación de un limón fresco
Esterilice una botella de seis tazas. Aclare y
seque a conciencia las hierbas y la cáscara frescas del limón.
Ponga las hierbas y la cáscara en la botella y vierta el
vinagre calentado sobre el material. Permita que la mezcla se
refresque. Sello con un casquillo no metálico. En 2
semanas filtre y divídase en botellas más pequeñas. Usted
puede agregar las hierbas frescas nuevas a las botellas para el sabor
agregado y hacer les mirada bonita.
Esto debe darle un cierto incentivo para comenzar un jardín de
la hierba y para hacer sus propios vinagres herbarios.
¡La buena suerte y tiene diversión!
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Título: Cómo Hacer El
Vinagre Herbario Usando Las Hierbas Frescas
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